Capacité
12
Cuisine d'ailleurs
Brunch, bagels and co. - Lyon
Bientôt de nouvelles dates
Cuisine d'ailleurs
Brunch, bagels and co. - Lyon
Au programme
Avis aux lève-tard, grâce à cet atelier vous deviendrez la reine ou roi des dimanches matins, à vous le respect éternel de tous vos proches.
Techniques abordées
- Réaliser des bagels maison
- Maitriser la cuisson des oeufs
- S'organiser en cuisine et optimiser son temps
- Respecter les produits et éviter le gaspillage
En détail
Dans cet atelier de 3 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser un brunch de saison à partir de produits non transformés de saison et à indice bas carbone :
- Cocktail : Mimosa
- Bagel maison avec pastrami et pesto de roquette
- Fruits : Abricots et pêches au sirop de verveine, crumble pistache
- Bouchée sucrée : Moelleux coco-framboise
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (pistaches, amandes), œuf, malt, soja, huile végétale (olive).
- Cocktail : Espresso Martini
- Bagel maison au saumon philadelphia battu
- Fruits : Poires au sirop de gingembre, croquant grué
- Bouchée sucrée : Cake marrons-groseilles
Allergènes : blé (gluten), huile végétale, lait, fruits à coque (châtaignes, noisettes), œuf, poisson (saumon), sulfites.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés de thé et café et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
Brunch Printemps-Eté (d'Avril à Septembre)
- Œuf : Frittata aux poivrons grillés- Cocktail : Mimosa
- Bagel maison avec pastrami et pesto de roquette
- Fruits : Abricots et pêches au sirop de verveine, crumble pistache
- Bouchée sucrée : Moelleux coco-framboise
Allergènes : blé (gluten), lait, fruits à coque (pistaches, amandes), œuf, malt, soja, huile végétale (olive).
Brunch Automne-Hiver (d'Octobre à Mars)
- Œuf : œuf cocotte aux champignons- Cocktail : Espresso Martini
- Bagel maison au saumon philadelphia battu
- Fruits : Poires au sirop de gingembre, croquant grué
- Bouchée sucrée : Cake marrons-groseilles
Allergènes : blé (gluten), huile végétale, lait, fruits à coque (châtaignes, noisettes), œuf, poisson (saumon), sulfites.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés de thé et café et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.
La cerise sur le gâteau
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
- Café & thé bio offerts
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Œufs et agrumes BIO
- Jus de fruits offerts
Rédigez votre propre commentaire
Lieux
55, rue Garibaldi
Itinéraire
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
Vous souhaitez organiser cette EXPÉRIENCE pour un GROUPE ?
Nous contacter
Vous souhaitez proposer cet ATELIER à votre COMITÉ D'ENTREPRISE ?
Nous contacter
