Les pâtes sont un véritable emblème de la gastronomie italienne, apprenez à réaliser les pasta fresca et les fabuleuses sauces qui les accompagnent.
A EMPORTER :
Dans cet atelier de 2 heures, la cheffe vous apprend à fabriquer les pâtes fraîches de différentes formes et les sauces qui les accompagnent :
Printemps - Eté (Avril à Septembre) :
- Ravioli et Tortellini, ricotta, cabillaud, tomates cerise, olives et câpres
- Tagliatelle sauce burrata, jambon cru et basilic
- Trofie au pesto classique
- Farfalle au saumon fumé et vin blanc
- Cavatelli à l’ail et au piment
Automne - Hiver (Octobre à Mars) :
- Ravioli et Tortellini, ricotta, jambon cru, sauce oignon et vin blanc
- Tagliatelle sauce forestière aux cèpes
- Penne rigate à la sauce bolognese blanche
. Rapportez vos réalisations avec vous pour une dégustation à la maison.
À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.
