Oenologie
Cyril Coniglio
Lyon
Meilleur Caviste de France 2018, Cyril a travaillé dans les caves de grands restaurants étoilés tels que Christian Etienne (Avignon), La Pyramide (Vienne), Paul Bocuse, Hôtel du Castellet (Circuit Paul Ricard)… Puis il parcouru la France pour les domaines M. Chapoutier et Ferraton Père et Fils de Tain-l’Hermitage. Sa devise : simplifier l'accès à la connaissance du vin et des spiritueux.