Bientôt la Fête des Mères : 20,00 € de remise avec le code BONNEFETEMAMAN
Pour 2 places achetées au même cours et à la même date en atelier, valable jusqu'au 31/05/2022. Retrouvez le programme des cours par ici
Cuisine Mexicaine - Paris
Cuisine du monde
Cuisine Mexicaine - Paris
À partir de 99,00 €
Cuisine du monde

Cuisine Mexicaine - Paris

3h
Voir les forfaits
À partir de 99,00 €
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Pour toute la famille
Découverte de la cuisine mexicaine, riche en saveurs et en couleurs avec du piment et de la coriandre. Tortillas, Guacamole et Aguachile verde de cette région d’Amérique du Sud n’auront plus de secrets pour vous : un cadeau idéal pour la Fête des Pères !

Techniques abordées

  • Réaliser un vrai guacamole
  • Façonner et cuire des tortillas maison
  • Appréhender les piments
  • Travailler les légumes

En détail

Lors de cet atelier de 3h, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser des classiques de la cuisine mexicaine, à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Cazuela de Tequila (Cocktail Mexicain - Tequila)
- Tacos de tinga de pollo y des champinones (Tacos poulet et champignons)
- Guacamole
- Aguachile verde de camarones (Aguachile vert aux gambas)
Allergènes : poisson (gambas), huile végétale (olive).

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.

L'équipe

Voici nos Chef.fe.s imprégné.e.s par la cuisine mexicaine recruté.e.s pour cet atelier :
Baptiste Demougeot

Baptiste Demougeot

Baptiste a eu le coup de foudre pour le Mexique. Chef en France, il a appris la cuisine mexicaine auprès des «Abuelitas » de sa belle-famille. Tortillas, tacos, piments… n’ont plus de secrets pour lui. C’est avec passion et bonne humeur, qu’il vous transmettra ses recettes.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Avis (4)

  1. 100%

    Exquis et voyage au Mexique
    Un cours de cuisine exceptionnel et un chef au top pour vous mettre à l'aise avec les recettes de cuisine mexicaine. Je recommande et bon appétit !
  2. 100%

    Très bon cours
    Encore une très bonne soirée passée chez Chefsquare en compagnie du chef Baptiste et des autres "apprentis" cuisiniers. Les portions étaient très gourmandes, tout était excellent : le chef nous a partagé ses astuces et produits mexicains pour réaliser de vraies recettes. Hâte de refaire des tacos à la maison !
  3. 100%

    Excellent cours
    Excellente formation, on la recommande vivement et on note 5/5 pour ce moment passé auprès du chef cuisinier !
  4. 100%

    Soy muy contente !
    Un grand merci à Baptiste qui nous a littéralement fait voyager au Mexique où la cuisine traditionnelle est méconnue au détriment de la cuisine tex-mex (bien plus grasse que la cuisine traditionnelle).
    Ici, on travaille sur des produits de base simples et faciles à associer.
    L'apprentissage de la réalisation de la pâte à tacos était un bonheur !
    Pour au final, un repas festif et coloré aussi bien dans l'assiette que la belle humeur du groupe.

Lieux

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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