Capacité
2
Pâtisserie
Atelier confiture à la Confiture Parisienne
Bientôt de nouvelles dates
Pâtisserie
Atelier confiture à la Confiture Parisienne
2h
Au programme
Participez à un atelier immersif dans le laboratoire de la Confiturerie Parisienne pour créer votre propre confiture maison grâce aux conseils et secrets du Chef Jacky Goninet. Profitez de ce moment privilégié dans les coulisses de la confiturerie pour découvrir quelques unes de leurs recettes gourmandes.
A l'issue de votre immersion, repartez avec votre pot de confiture maison personnalisé et visitez la boutique pour vous laisser tenter par leurs créations.
A l'issue de votre immersion, repartez avec votre pot de confiture maison personnalisé et visitez la boutique pour vous laisser tenter par leurs créations.
En détail
Votre immersion se déroulera dans le laboratoire vitrée de confection des confitures pour découvrir les coulisses de la fabrication de leurs fameuses confitures et le fonctionnement des grands cuivres de cuisson. Au programme de l'atelier :
L'atelier est susceptible d'être reporté à une date ultérieure si le minimum d'inscrits n'est pas atteint.
Visite de la boutique et du laboratoire
Histoire de la confiture et présentation de la Confiture Parisienne
Confection de confiture : découpe, préparation et cuisson
Goûter et découverte d'autres recettes
1 pot personnalisé par personne de la recette réalisée à emporter
Profitez d'une réduction de 20% sur les pots achetés en boutique le jour de l'atelier.L'atelier est susceptible d'être reporté à une date ultérieure si le minimum d'inscrits n'est pas atteint.
L'équipe
Situé dans les grandes voûtes de l'Avenue Daumesnil, la réputation des merveilles sucrées de la Confiturerie Parisienne n'est plus à faire. L'histoire a démarré dans un atelier artisanal au fond d'un jardin, et elle se poursuit désormais dans un immense laboratoire vitrée avec Jacky toujours aux commandes.
Jacky Goninet
A la fois pâtissier et cuisinier, Jacky Goninet est désormais le chef confiturier de la Confiture Parisienne, depuis la création de la marque en 2015. Tout a commencé dans son jardin, à Savigny-sur-Orge, où le premier laboratoire fut créé avec Laura (sa fille) et Nadège. Passionné par la confiture et ses abeilles, il ne manque pas d'idées pour proposer de nouvelles recettes, même s'il a sa préférence pour le pot le "Puits d'Amour".
En savoir ＋
La cerise sur le gâteau
- Entrer dans les laboratoires de la confiturerie
- Déguster les confitures phares du moment
- Repartir avec son pot de confiture frais
Rédigez votre propre commentaire
Lieux
17 avenue Daumesnil
Itinéraire
L’ouverture de la Confiturerie Confiture Parisienne, c’est la renaissance d’un artisanat patrimonial dans Paris. Nichée dans les arcades en pierre de l'Avenue Daumesnil, elle regroupe à la fois un laboratoire de production vitré avec les grandes cuves en cuivre, un salon de thé pour profiter d'un petit-déjeuner gourmand et une boutique pour découvrir tout le panel de ces confitures d'exception.
Info pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
INFORMATIONS COVID-19
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- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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