Matinée en boulangerie pâtisserie chez Ludivine

7h30

Nombre de personnes

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Pour cette immersion d'une matinée, vivez le quotidien des boulangers et pâtissiers en rejoignant l'équipe de Ludivine Fournil Notre Dame. Rentrez dans les coulisses de cette pâtisserie boulangerie créative et apprenez en plus sur leurs produits signatures. Suivant votre préférence, passez la journée en pâtisserie ou en boulangerie, au gré de vos envies.

En détail

Votre immersion se déroulera dans les coulisses de la boulangerie et pâtisserie Ludivine Fournil Notre Dame avec l'équipe en production. Au programme de votre immersion :

Accueil par le chef et visite de la boulangerie/pâtisserie

Echanges sur vos envies et et préférences pour la journée

Conseils culinaires et techniques de chef

Participation à la production de la journée et au remplissage de la boutique en produits

Repartir avec un panel de produits de la boutique

La cerise sur le gâteau

Découverte d'un laboratoire de pâtisserie et d'un fournil
Pouvoir choisir entre pâtisserie et boulangerie
Repartir avec un panel de produits de la boutique

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Lieux

Ludivine Fournil Notre Dame

38 boulevard Notre Dame

Itinéraire

EN SAVOIR +

Ludivine Fournil Notre Dame, c'est trois lieux en un : à la fois boulangerie, pâtisserie et chocolaterie artisanale. Situé sur le Boulevard Notre Dame à Marseille, c'est un mélange entre boulangerie au style retro et vitrine alléchante remplie de pâtisseries toutes plus créatives les unes que les autres. Un charme discret qui plaît aux locaux et attire de plus en plus de nouveaux clients.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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