Capacité
1
Pâtisserie
Matinée en boulangerie pâtisserie chez Ludivine
Bientôt de nouvelles dates
Pâtisserie
Matinée en boulangerie pâtisserie chez Ludivine
7h30
Au programme
Pour cette immersion d'une matinée, vivez le quotidien des boulangers et pâtissiers en rejoignant l'équipe de Ludivine Fournil Notre Dame. Rentrez dans les coulisses de cette pâtisserie boulangerie créative et apprenez en plus sur leurs produits signatures. Suivant votre préférence, passez la journée en pâtisserie ou en boulangerie, au gré de vos envies.
En détail
Votre immersion se déroulera dans les coulisses de la boulangerie et pâtisserie Ludivine Fournil Notre Dame avec l'équipe en production. Au programme de votre immersion :
Accueil par le chef et visite de la boulangerie/pâtisserie
Echanges sur vos envies et et préférences pour la journée
Conseils culinaires et techniques de chef
Participation à la production de la journée et au remplissage de la boutique en produits
Repartir avec un panel de produits de la boutique
La cerise sur le gâteau
- Découverte d'un laboratoire de pâtisserie et d'un fournil
- Pouvoir choisir entre pâtisserie et boulangerie
- Repartir avec un panel de produits de la boutique
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Lieux
38 boulevard Notre Dame
Itinéraire
Ludivine Fournil Notre Dame, c'est trois lieux en un : à la fois boulangerie, pâtisserie et chocolaterie artisanale. Situé sur le Boulevard Notre Dame à Marseille, c'est un mélange entre boulangerie au style retro et vitrine alléchante remplie de pâtisseries toutes plus créatives les unes que les autres. Un charme discret qui plaît aux locaux et attire de plus en plus de nouveaux clients.
Info pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
INFORMATIONS COVID-19
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- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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