La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume

Tara prône une pâtisserie saine, généreuse et accessible. Elle-même hypersensible au gluten, sa gourmandise et son goût pour la création de desserts l’ont poussée à se lancer dans le monde pâtissier. D’abord diplômée en management, Tara s’est formée à la pâtisserie à l’école Ferrandi puis a travaillé dans plusieurs maisons : Sébastien Gaudard et les Fées Pâtissières. Forte de ses expériences, elle a pu donner vie à sa chaleureuse et conviviale Maison Plume. Egalement diplômé de Ferrandi, Dimitri a fait ses gammes dans plusieurs grandes maisons, notamment une enseigne spécialisée dans le macaron. Sensible à la provenance et la qualité de ses matières premières, ses pâtisseries se veulent saines, de saison et au maximum dans une réflexion locavore. Il rejoint Tara en 2019 dans le projet Maison Plume, apportant sa créativité et son sens du détail.