Capacité
9
Cuisine française
La coquille Saint-Jacques - Lyon - 2h
Bientôt de nouvelles dates
Cuisine française
La coquille Saint-Jacques - Lyon - 2h
Au programme
De bonnes recettes à base de saint Jacques créées et imaginées par Mariana qui sauront vous satisfaire tant par les techniques culinaires employées que par leur dégustation.
Techniques abordées
- Ouvrir une coquille
- Travailler une noix de Saint-Jacques crue et cuite
En détail
Dans cet atelier de 2 heures à Lyon, la cheffe Mariana Delubac vous enseignera à réaliser 3 recettes à base de saint jacques :
-Carpaccio de St-Jacques aux légumes croquants
-St-Jacques au beurre de noix et pomme verte
À l’issue de votre cours, ces plats seront à emporter.
-Carpaccio de St-Jacques aux légumes croquants
-St-Jacques au beurre de noix et pomme verte
À l’issue de votre cours, ces plats seront à emporter.
La cerise sur le gâteau
- Tablier inclus
- Oeufs et agrumes BIO
- Recettes disponibles 48h avant le cours
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Lieux
55, rue Garibaldi
Itinéraire
À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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