Capacité
9
Pâtisserie
Les préférés des grands pâtissiers - Paris
Bientôt de nouvelles dates
Pâtisserie
Les préférés des grands pâtissiers - Paris
Au programme
Pendant votre atelier, vous réaliserez un assortiment de pâtisseries françaises classiques. De la confection de l'appareil à macarons aux montages et décors, ces desserts n'auront plus aucun secret pour vous.
Techniques abordées
- Réaliser un appareil à cake
- Réaliser une crème pâtissière au pralin
- Réaliser une meringue et pocher les macarons
- Monter le mille-feuille
En détail
Dans cet atelier de 3 heures à Paris, le chef vous apprend à réaliser un assortiment de pâtisseries de grands pâtissiers:
- Cake très chocolat
- Macaron à la crème de rose, framboises et litchis
- Millefeuille au praliné
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
- Cake très chocolat
- Macaron à la crème de rose, framboises et litchis
- Millefeuille au praliné
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des pâtisseries réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le chef et les autres participants. Une partie des pâtisseries seront aussi emportées.
La cerise sur le gâteau
- Tablier inclus
- Café & thé offerts
- Recettes sans additif
- Verre de jus de fruits frais offert pour la dégustation
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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