Que vous soyez débutant dans l’apprentissage du vin ou amateur éclairé de longue date, vous aurez l’occasion dans ce cours de découvrir des vins sortant de l’ordinaire.
Des vins étonnants donc qui par leur méthode d’élaboration, leur terroir d’origine ou par les cépages qui les composent.
Soyez curieux et découvrez des vins atypiques, rares, emprunts d’émotions.
En petits groupes, notre intervenant aura le souci de vous aider à mieux déguster les vins et à comprendre en quoi le sol, la topographie, le climat, la biodiversité et l’art du vigneron ont une importance capitale.
A partir de vins sélectionnés pour leur singularité et leur rareté, cette dégustation vous permettra de mieux comprendre l’ensemble des paramètres qui font qu’un vin est unique.
Ensuite, à travers une dégustation à l’aveugle (bouteilles masquées) de 4 vins rouges et/ou blancs vous vous amuserez à débattre de leur origine, de leurs méthodes d’élaboration, de leurs originalités en fonction des sensations ressenties. En bref, un petit voyage de 2 heures à travers le monde infini de l’œnologie…
Vous ne dégusterez plus les vins comme avant !
À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.
