Module 1 : Pâtes fraiches et sauces italiennes - Visio
Cuisine italienne
Module 1 : Pâtes fraiches et sauces italiennes - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Cuisine italienne

Module 1 : Pâtes fraiches et sauces italiennes - Visio

10h

Maximum 110 caractères

Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
10
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux

En détail

Formation d'1 semaine du lundi au vendredi de 17h30 à 19h30, 5 séances de 2h.

Programme détaillé : Antipasti, pâtes fraiches et sauces
- Commençons le repas comme il se doit ! Elaboration d'antipasti typiques des différentes régions d'Italie et transformez les produits de saison en mises en bouche de qualité.
- Apprentissage des différents types de pâtes : pâtes longues, pâtes farcies et pâtes spéciales. Techniques acquises : fabrication des pâtes fraîches avec ou sans œufs, façonnage des ravioles, des gnocchis.
- A chaque type de pâte, sa sauce. Réalisez de multiples accompagnements pour vos pâtes fraîches ainsi que les techniques de cuisson.

Tarif : 360 € TTC pour le programme complet *
*Les demandes dans le cadre de la formation professionnelle doivent faire l'objet d'un devis.

Information et réservation : 06 33 82 49 18
lorenza@cchefsquare.fr

Modalités :
- Formation à distance via l’application de visioconférence Zoom (téléchargement gratuit)
- 1 chef formateur vous coach en direct depuis sa cuisine
- Durée : 10 heures, réparties en 5 sessions de 2h (du lundi au vendredi de 17h30 à 19h30 pendant 1 semaine)
- Maximum de 10 personnes par live session
- Livret pédagogique pdf envoyé au début de la formation avec les recettes
- Liste des ingrédients, pesées et matériel à préparer avant chaque session envoyée à J-7

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Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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