Number cake - Lyon

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Sous les conseils de notre Chef.fe, exprimez tout le talent qui est en vous, en personnalisant vos décors aux notes fruitées.

Techniques abordées

Réaliser un crémeux
Réaliser une ganache
Réaliser une pâte sucrée nature
Monter et décorer votre number cake

En détail

Dans cet atelier de 2 heures à Lyon, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser et monter un Number cake, gâteau idéal pour un anniversaire personnalisé à base de produits non transformés et à indice bas carbone.
Ici, vous réaliserez un gâteau aux fruits exotiques en forme de chiffre à base de :
- Pâte sucrée nature
- Crémeux à la mangue
- Ganache chocolat au lait
- Copeaux de chocolat
- Découpe de fruits exotiques (kiwi, mangue, ananas)
Allergènes : lait, œuf, blé (gluten).

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster une partie des préparations réalisées accompagnées d’un verre de jus de fruits frais, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s. Votre œuvre sera à emporter à la maison.

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé offerts
Recettes sans additif

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Lieux

Chefsquare Lyon

55, rue Garibaldi

Itinéraire

EN SAVOIR +

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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