Capacité
10
Cours de cuisine italienne
Gnocchi - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Cours de cuisine italienne
Gnocchi - Visio
1h
Au programme
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez des gnocchi alla sorrentina (tomate, mozzarella et basilic) pour 4 personnes.
Cours adapté à toute la famille. Suivez-le avec vos enfants :-)
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Attention : il vous est possible de régler ce cours par crédit d'heures mais un crédit entier vous sera décompté.
Cours adapté à toute la famille. Suivez-le avec vos enfants :-)
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Attention : il vous est possible de régler ce cours par crédit d'heures mais un crédit entier vous sera décompté.
Techniques abordées
- Préparer des gnocchi typiquement italiens à base de pommes de terre
- Maîtriser le geste pour modeler le gnocchi
- Réaliser une sauce tomate parfumée
En détail
AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
LE MATÉRIEL
2 plaques de cuisson ou plateaux pour disposer les gnocchis
2 bols moyens
1 cuillère en bois
1 écumoire
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 casserole de 2 litres
1 balance
Facultatif : 1 râpe à fromage
LES INGRÉDIENTS
Pour les gnocchis :- 1 kg de pommes de terre type Bintje cuites
- 300 g de farine + un peu pour le façonnage
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 250 g de mozzarella (facultatif)
- Parmesan râpé (facultatif)
Pour la sauce :
- 400 g de coulis de tomate ou de tomates concassées en boîtes
- 1 gousse d'ail
- 1 botte de basilic ou d'herbes aromatiques
- 100 g parmesan ou pecorino ou fromage de chèvre très sec
- Huile d'olive
- Sel et poivre
La cerise sur le gâteau
- Un atelier de cuisine à distance en petit comité
- Les recettes réalisées de A à Z chez vous
- A faire seul(e), en famille ou entre amis
- La dégustation des plats en famille
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Lieux
Cours
Itinéraire
Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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