TOAST GRILLÉ AUX CHOUX DE BRUXELLES

ÉTAPES

ÉTAPE 1 | DÉCOUPER LES INGRÉDIENTS

Commencer par laver les choux de Bruxelles.
Couper des tranches de pain, puis couper en quartiers les choux de Bruxelles, un oignon, les abricots secs et concasser les noisettes.

ÉTAPE 2 | LA CUISSON

Mettre une burrata et de l'huile d'olive sur le pain et enfourner à 220°C ou au grill quelques minutes.
Faire dorer le bacon dans une poêle avec de l'huile d'olive puis le réserver sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et un peu d'eau pour les colorer.
Dans une autre poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire cuire les choux de Bruxelles avec un peu d'eau pendant environ 5 minutes.
Ajouter les noisettes, les raisins secs, les abricots secs et faire cuire le tout quelques minutes.
Poivrer et ajouter les zestes de citron. Puis ajouter les oignons colorés.

ÉTAPE 3 | LE DRESSAGE 

Sur le pain, y mettre la poêlée de choux de Bruxelles, le bacon, une demi-burrata et quelques feuilles de choux de Bruxelles, puis un filet de miel.
Pour une version veggie, sans bacon, ajouter du brocoli râpé.

Régalez-vous !