Terroirs

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À partir de 68,00 €

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Débutant

Un joli menu rapide et idéal pour les dimanche midi en famille

Techniques abordées

Maîtriser la cuisson d'un filet mignon
Réaliser une sauce à base de vin rouge
Réaliser une ganache au chocolat

En détail

Dans cet atelier de 2 heures, le chef vous apprend à confectionner un menu terroir comme mamie sait le faire :
-Filet mignon de porc, carottes confites au cumin et jus d’orange, sauce vin rouge
-Succès à la noisette, ganache chocolat et glace pistache

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.

L'équipe

Nicolas Boissiere

Originaire du Sud-Ouest, ancien chef du Barbezingue, de l'Os à Moelle et de l'Atelier Ramey, Nicolas Boissière réinvente la cuisine de bistrot et distille une pâtisserie fraîche et goûteuse avec générosité et bonne humeur.

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Lieux

Atelier Chefsquare Bastille

40 rue Sedaine

Itinéraire

EN SAVOIR +

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.