Capacité
10
Cours de pâtisserie en ligne
Flan pâtissier - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Cours de pâtisserie en ligne
Flan pâtissier - Visio
1h
Au programme
Au cours de cet atelier pâtissier à distance , vous réaliserez le vrai flan pâtissier avec une revisite caramélisée :
Flan pâtissier caramélisé
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Flan pâtissier caramélisé
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Techniques abordées
- Cuire correctement une pâte feuilletée
- Réaliser une caramel à sec
- Confectionner un appareil à flan
En détail
AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 grande casserole
- 1 casserole moyenne
- 1 fouet
- 1 saladier
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 cercle à entremet d’environ 4,5 cm de haut et 20 cm de diamètre
- 1 four
- 1 plaque de four
- 1 feuille de papier cuisson
LES INGRÉDIENTS
- 1 rouleau pâte feuilletée pur beurre
- 1 L de lait
- 50 g de beurre doux
- 1 gousse de vanille
- 200 g de sucre
- 100 g de Maïzena
- 3 œufs
- 30 g de cassonade
- 3 g de fleur de sel
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 grande casserole
- 1 casserole moyenne
- 1 fouet
- 1 saladier
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 cercle à entremet d’environ 4,5 cm de haut et 20 cm de diamètre
- 1 four
- 1 plaque de four
- 1 feuille de papier cuisson
LES INGRÉDIENTS
- 1 rouleau pâte feuilletée pur beurre
- 1 L de lait
- 50 g de beurre doux
- 1 gousse de vanille
- 200 g de sucre
- 100 g de Maïzena
- 3 œufs
- 30 g de cassonade
- 3 g de fleur de sel
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
La cerise sur le gâteau
- Un atelier de cuisine à distance en petit comité
- Les recettes réalisées de A à Z chez vous
- A faire seul(e), en famille ou entre amis
- La dégustation des plats en famille
Rédigez votre propre commentaire
Avis (1)
-
Super cours de patissTrès bonne expérience , le flan a fait l’unanimité de la famille , un grand merci
au chef , expérience a renouveler
Lieux
Cours
Itinéraire
Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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