Offre entreprise

Dégustations

Vous souhaitez découvrir lors de votre événement une thématique précise en lien avec les valeurs de votre entreprise ? Nous vous proposons une large offre de dégustations des plus gourmandes aux plus originales. L’occasion de développer de nouvelles connaissances en dégustant avec un spécialiste.

Au programme

Capacité
De 10 à 45
Programme
2h de dégustation
Formateurs
Experts recrutés et testés par l'équipe Chefsquare
Un large éventail d'animations gustatives animées par des experts reconnus.

En détail

Dégustation de vins : Autour de 5 verres, notre sommelier vous transmet les clés pour choisir le vin, les gestes pour le déguster et les mots pour en parler. (En option : Vins de Bourgogne ou Champagne)

Atelier cocktail : Laissez-vous guider par notre barman pour réaliser, au shaker, 2 cocktails alcoolisés et, au blender, un smoothie à base de fruits frais.

Dégustation de chocolats: Suivez l’auteur du Larousse du chocolat dans un voyage gustatif et culturel à travers la dégustation de grands crus de chocolats.

Dégustation de bières : L’auteur du Guide Hachette des Bières partage sa passion et ses découvertes au cours d’une dégustation de 5 bières artisanales.

Dégustation de thés : Avec notre sommelière du thé, appréciez toute la subtilité du thé, avec ses couleurs, ses terroirs et même ses millésimes.

Accords vins et fromages : Découvrez avec notre sommelier les mariages d’exception de 5 vins sélectionnés avec 5 fromages d’affineur.

Accords sakés et fromages : Les sakés viennent de la maison Worshop Issé. Explorer l’univers aromatique de chacun, complimenté par un fromage qui vient souligner les caractéristiques

Dégustation de fleurs comestibles : Découvrez avec notre fleuriste l’univers de la botanique et réalisez un mini bouquet à dévorer.

La cerise sur le gâteau

  • Un large choix d'activités ludiques
  • Echanges et discussions avec des experts reconnus
  • Une thématique précise et originale
  • Développement de nouvelles connaissances

Nos espaces culinaires à Paris et à Lyon et notre cuisine mobile

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.

55, rue Garibaldi
Itinéraire
Privatiser

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

10, rue du Bourg l'Abbé
Itinéraire
Privatiser

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

40, rue Sedaine (code porte 35801)
Itinéraire
Privatiser

À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.