NOS FORMATIONS CULINAIRES
Vous souhaitez développer vos connaissances techniques, vous envisagez de vous reconvertir dans la food, vous allez passer votre CAP en candidat libre ? Vous gérez un restaurant et avez besoin de conseils ou de former vos équipes ?
Chez Chefsquare, nous avons à coeur de stimuler les vocations et d'accompagner les reconversions en diffusant les savoir-faire pour une restauration durable avec des formations techniques en cuisine et en pâtisserie et aussi des formations à la cuisine végétarienne ou à l'éco-responsabilité.
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C'est nouveau !
L’éco-responsabilité en cuisine par Ecotable
Lundi 15 Janvier 2024, de 10h à 18h
Restaurateur·rice, chef·fe de votre restaurant, cuisinier·ère, responsable de restaurant, vous souhaitez être accompagné·e techniquement et en présentiel pour entamer votre transition écologique dans votre établissement ?
Vous disposerez de tous les outils pour réaliser vos achats de façon raisonnée pour construire et proposer des menus éco-responsables à vos clients.
Rejoignez-nous pour une journée de formation qui vous apprendra à mesurer votre impact environnemental, à savoir vous entourer de fournisseurs et partenaires engagés et valoriser votre démarche écologique auprès de votre clientèle et vos équipes.
LES + CHEFSQUARE

taux de satisfaction client
- Des formations en présentiel dans nos cuisines pédagogiques (Paris, Lyon)
- La proximité avec les apprenants : un accompagnement complet, ciblé et personnalisé
- Un réseau de restaurants partenaires et une communauté d'alumni pour s'inspirer
- L'engagement écologique (label Ecotable) : Diffuser les savoir-faire pour une restauration durable avec des formations à la cuisine végétarienne ou à l'éco-responsabilité
- Des formations de qualité certifiées Qualiopi
- La modernité : un programme de formation actualisé régulièrement, qui suit les tendances et s'adapte aux évolutions du monde de la restauration.
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante : actions de formation
FINANCER SA FORMATION
Que vous soyez en poste ou demandeur d’emploi, il existe de multiples solutions pour financer votre formation :
- Je passe par mon entreprise - Plan de développement des compétences
- J'utilise mon crédit CPF
- Je passe par pôle emploi
- J'autofinance ma formation
ENTREPRENDRE DANS LA RESTAURATION
Parce que se lancer dans la food, c'est devenir en même temps restaurateur et entrepreneur, Chefsquare propose un double cursus Cuisine + Création d'entreprise (100% éligible au CPF).
Nos formations Food-entrepreneuriat sont ciblées autour de concepts porteurs et des nouvelles formes de restauration durables et rentables :
- Salon de thé, Coffee Shop
- Cantine green et healthy
- Trattoria italienne
PRÈS DE 50 CONCEPTS CRÉÉS DEPUIS LE LANCEMENT DE CES FORMATIONS
Consulting et formation culinaire
Nos offres pour les restaurants et collectivités
Forts d'une équipe de Chefs formateurs et consultants culinaires aux expertises variées, nous pouvons vous accompagner dans la mise en place de votre activité, son développement ou dans la résolution d'une problématique métier.
Dans nos cuisines Chefsquare à Paris et à Lyon, chez vous ou encore en visio, les formations courtes que nous proposons vise à acquérir rapidement des compétences spécifiques :
Formation des équipes : formations collectives ou sur-mesure Expertise éco-responsabilité, approvisionnements durables, cuisine végétarienne, végétale et 0 déchet
Consulting culinaire : création de carte, fiches techniques, audit...
Location de laboratoire : test carte, production, évènementiel, shooting
RÉFÉRENCES
Ils nous ont aussi fait confiance...
