Cours de pâtisserie


Addict·e·s au sucré ! Oui, oui, ne vous cachez pas, nous vous avons vu ! Chez Chefsquare, nous proposons aussi bien des cours de cuisine que des cours de pâtisserie pour pâtisser comme un·e Chef·fe·s. Ils changent à toutes les saisons pour vous garantir nouveautés et respect du calendrier des fruits. Nos Chef·fe·s pâtissier·ère·s expert·e·s dans leur domaine vous attendent en cours en atelier ou en visio pour vous apprendre techniques et astuces.

De la pâtisserie française et du monde


Pâtisseries françaises comme l’Opéra, le Saint-Honoré, le Millefeuille ou encore les traditionnels macarons, les viennoiseries, les brioches, des desserts gourmands, les gâteaux à partager, les tartes, des desserts tout chocolat … Retrouvez un large choix d’ateliers de 1 heure à 3 heures pour apprendre aux côtés d’un·e Chef·fe pâtissier·ère qui vous transmettra tout son savoir-faire et ses techniques. Apprenez également des techniques particulières pour confectionner les bases de la pâtisserie : pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière, mais aussi des desserts de fêtes avec la bûche de Noël … Envie de découvrir des pâtisseries venues d’ailleurs ? Retrouvez nos cours de pâtisseries orientales (flan comme un moulahabieh, financier à la pistache et à la fleur d’oranger…) ou japonaises (dorayaki, financiers au thé Matcha, mochi, nérikiri…).

Nos cours de pâtisserie à Paris et à Lyon


Nos cours sont en petit comité pour avoir des conseils personnalisés et permettre à tous de mettre la main à la pâte. Moment de rencontre et de partage garanti pour tous les becs sucrés. Curieux·euses, amateur·rice·s, passionné·e·s de pâtisserie, nos cours s’adaptent à tous les profils. Retrouvez également nos cours de cuisine pour les enfants et pour les adolescents parfaits pour les initier aux goûts et aux saveurs. Nos cours de cuisine Chefsquare sont à vivre dans nos ateliers en présentiel à Paris et Lyon ou à distance en visioconférence.

Des cours privatisables


Privatisez un atelier de pâtisserie avec vos amis, famille ou collègues ! Disponible en présentiel ou en visio. Contactez-nous par mail à privatisation@chefsquare.fr pour toute demande.

Des immersions en restaurants, pâtisseries ou en chocolateries


Découvrez également nos immersions pour vivre une expérience aux côtés des pâtissier·ère·s au sein de leur restaurant, boutique ou laboratoire. Rejoignez la brigade, passez quelques heures derrière les fourneaux à leurs côtés et immergez-vous dans le monde professionnel de la restauration. Après les coulisses du restaurant, passez côté salle et dégustez un menu à l'image de la cuisine du·de la Chef·fe. Restaurants gastronomiques, petits bistrots, boulangeries, pâtisseries… découvrez l'ensemble de nos partenaires partout en France. Idéal à vivre ou à offrir avec nos cartes cadeaux pour faire plaisir en toute occasion.

À voir aussi :
- Autres cours
- Nos cours en ligne
- Cours de boulangerie
- Cours de cuisine
- Cours d’œnologie
- Cours de techniques

Et également :
- Nos Chef·fe·s pâtissier·ère·s
- Cours de pâtisserie à Paris
- Cours de pâtisserie à Lyon
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  1. ATELIER

    Ces expériences se déroulent dans nos ateliers Chefsquare, avec un chef expert dans son domaine, en petit comité jusqu’à 12 personnes.

    IMMERSION

    Ces expériences se déroulent chez nos partenaires. Rejoignez une brigade de cuisine ou un artisan de bouche le temps de quelques heures ou plusieurs jours.

  2. Les créations pâtissières d’Olivier Stehly
    Immersion
    Cours de pâtisserie
    3h

    Les créations pâtissières d’Olivier Stehly

    Prochaine session : Mardi 27 Septembre 2022
    60, cour Saint-Emilion 75012 Paris
    par pers.
    À partir de 130,00 €
  3. Dayou Pâtisserie
    Immersion
    Cours de pâtisserie
    8h

    Pâtisseries raffinées et de saison chez Dayou

    Prochaine session : Mercredi 28 Septembre 2022
    42, rue Bréguet 75011 Paris
    100%
    par pers.
    À partir de 120,00 €
  4. NOS FORFAITS

    Bénécifiez de tarifs avantageux sur tous les ateliers Chefsquare

    10h 290,00 € Soit 29€/h au lieu de 38€/h
    Voir tous les forfaits
  5. Immersion au sein de la chocolaterie Thomas Bouvard
    Immersion
    Cours de pâtisserie
    9h

    Découvrez le bean to bar avec Thomas Bouvard

    Prochaine session : Mercredi 28 Septembre 2022
    Rue des Ribes 43110 Aurec-sur-Loire
    par pers.
    À partir de 250,00 €
  6. Entremet Royal lors d'un Atelier à Lyon
    Atelier
    Cours de pâtisserie
    3h

    Le royal - Lyon

    Prochaine session : Mercredi 28 Septembre 2022
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    À partir de 99,00 €
  7. Napage du chocolat sur la profiterole
    Atelier
    Cours de pâtisserie
    1h

    La profiterole - Lyon

    Prochaine session : Mercredi 28 Septembre 2022
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    100%
    par pers.
    À partir de 38,00 €
  8. Une matinée en pâtisserie bordelaise chez Pierre Mathieu
    Immersion
    Cours de pâtisserie
    3h

    Une matinée en pâtisserie bordelaise chez Pierre Mathieu

    Prochaine session : Vendredi 30 Septembre 2022
    228, rue de Pessac 33000 Bordeaux
    par pers.
    À partir de 125,00 €
  9. Pâtisseries aux parfums d'Orient - Visio
    Visio
    Cours de pâtisserie
    2h

    Pâtisseries aux parfums d'Orient - Visio

    Prochaine session : Vendredi 30 Septembre 2022
    Cours distance Via Zoom
    100%
    par pers.
    À partir de 38,00 €
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