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Cours de pâtisserie


Addict·e·s au sucré ! Oui, oui, ne vous cachez pas, nous vous avons vu ! Chez Chefsquare, nous proposons aussi bien des cours de cuisine que des cours de pâtisserie pour pâtisser comme un·e Chef·fe·s. Ils changent à toutes les saisons pour vous garantir nouveautés et respect du calendrier des fruits. Nos Chef·fe·s pâtissier·ère·s expert·e·s dans leur domaine vous attendent en cours en atelier ou en ligne pour vous apprendre techniques et astuces.

De la pâtisserie française et du monde


Pâtisseries françaises comme l’Opéra, le Millefeuille ou encore les traditionnels macarons, les viennoiseries, les brioches, des desserts gourmands, les gâteaux à partager, les tartes, des desserts tout chocolat … Retrouvez un large choix d’ateliers de 1 heure à 3 heures pour apprendre aux côtés d’un·e Chef·fe pâtissier·ère qui vous transmettra tout son savoir-faire et ses techniques. Apprenez également des techniques particulières pour confectionner les bases de la pâtisserie : pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière, mais aussi des desserts de fêtes avec la bûche de Noël

Nos cours de pâtisserie


Nos cours sont en petit comité pour avoir des conseils personnalisés et permettre à tous de mettre la main à la pâte que cela soit à Paris ou à Lyon. Moment de rencontre et de partage garanti pour tous les becs sucrés. Curieux·euses, amateur·rice·s, passionné·e·s de pâtisserie, nos cours s’adaptent à tous les profils. Retrouvez également nos cours de cuisine pour les enfants et pour les adolescents parfaits pour les initier aux goûts et aux saveurs. Nos cours de cuisine Chefsquare sont à vivre dans nos ateliers en présentiel à Paris et Lyon ou en ligne.

Des cours privatisables


Parce que le savoir-faire culinaire et les recettes se transmettent, n’hésitez pas également à privatiser un atelier pour réaliser un cours de pâtisserie en famille ou entre ami·e·s jusqu’à 6 personnes au cours d’une Family Class en 2 heures ou en 3 heures !
Un·e de nos Chef·fe·s vous sera entièrement dédié parmi une multitude d’offres sucrées : Trop choux, Les stars des cakes, Sans gluten, Gâteaux de voyage, Passion macarons, Grands classiques de la pâtisserie, …

Un évènement d’entreprise à réaliser au sein de votre équipe ? Découvrez également nos différentes formules de Team Cooking pour resserrer les liens entre collaborateur·rice·s, Challenge Pâtissier pour faire appel à la créativité et à la dynamique de groupe, Parcours Gourmand pour alterner plusieurs activités culinaires ou bien encore notre formule de Séminaire où vous pourrez associer un cours en atelier à votre séance de travail pour donner du goût à votre séminaire !
Vos collaborateur·rice·s sont présent·e·s sur différents sites éloignés ? Optez pour notre offre de Cours en visio et suivez un cours avec un·e Chef·fe en direct à distance et cuisinez chacun·e dans vos cuisines. Que ce soit en cuisine ou pâtisserie, gourmandise, partage et savoir-faire sont au rendez-vous pour ce temps fort de votre entreprise.
Pour toute autre demande, n’hésitez pas à nous écrire via le formulaire Faire une demande de devis où notre équipe commerciale vous répondra dans les plus brefs délais.

Pour aller plus loin : nos formations professionnelles en pâtisserie


Vous souhaitez vous reconvertir dans la petite restauration sans faire une grande école de cuisine ? Vous êtes un·e passionné·e de cuisine et souhaitez approfondir vos connaissances pour le plaisir ? Vous souhaitez préparer le CAP pâtisserie ? Vous êtes au bon endroit.
Chez Chefsquare, nous proposons des formations de pâtisserie de 21h à 30h en cours du soir ou de façon intensive sur deux semaines. Coffee-shop, salon de thé, maison d’hôte ou encore cantine, sont des activités ciblées et pensées dans nos modules de formation. Entre pratique en cuisine et théorie avec la gestion, vous aurez toutes les clefs pour vous lancer ! Côté pâtisserie, apprenez les bases à Paris ou à Lyon pour que notre Chef·fe pâtissier·ère vous enseigne les techniques de bases de la pâtisserie française. En passant par la confection des pâtes, des entremets ou encore des meringues : vous découvrirez les classiques de la pâtisserie. Pour aller plus loin, perfectionnez-vous de manière avancée dans les multiples techniques de la pâtisserie française où vous réaliserez des recettes élaborées en allant des tartes graphiques au cake design.

Nos formations basées sur la pratique et en petit comité (max 10 personnes) vous permettent d’avoir une vraie proximité avec le·a Chef·fe et ainsi avoir un suivi avec des conseils personnalisés pour vous faire progresser. Les cours se déroulent dans nos ateliers de Paris et de Lyon. Retrouvez les prochaines sessions de formation sur chaque fiche sur notre page Formation. Pour plus d’informations, contactez notre Responsable Pédagogique - Florian Baudry – par e-mail.

Des immersions en restaurants, pâtisseries ou en chocolateries


Découvrez également nos immersions pour vivre une expérience aux côtés des pâtissier·ère·s au sein de leur restaurant, boutique ou laboratoire. Rejoignez la brigade, passez quelques heures derrière les fourneaux à leurs côtés et immergez-vous dans le monde professionnel de la restauration. Après les coulisses du restaurant, passez côté salle et dégustez un menu à l'image de la cuisine du·de la Chef·fe. Restaurants gastronomiques, petits bistrots, boulangeries, pâtisseries… découvrez l'ensemble de nos partenaires partout en France. Idéal à vivre ou à offrir avec nos cartes cadeaux pour faire plaisir en toute occasion.

À voir aussi :
- Cours de cuisine à Paris
- Cours de cuisine à Lyon
- Cours de boulangerie
- Cours de cuisine avec un Chef
- Cours d’œnologie
- Cours de techniques de cuisine

Et également :
- Cours de pâtisserie à Paris
- Cours de pâtisserie à Lyon
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  1. Atelier pâtisserie pour enfants chez chefsquare
    Atelier
    Cours de cuisine pour enfant
    2h

    Pâtisserie 6-12 ans - Lyon

    Prochaine session : Jeudi 18 Avril 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    97%
    par pers.
    À partir de 38,00 €
  2. ATELIER

    Ces expériences se déroulent dans nos ateliers Chefsquare, avec un chef expert dans son domaine, en petit comité jusqu’à 12 personnes.

    IMMERSION

    Ces expériences se déroulent chez nos partenaires. Rejoignez une brigade de cuisine ou un artisan de bouche le temps de quelques heures ou plusieurs jours.

  3. réalisation d'une pâte à pizza lors d'un cours de cuisine parent-enfant chez chefsquare lyon
    Atelier
    Cours de cuisine pour enfant
    2h

    Atelier Parent-enfant - Lyon

    Prochaine session : Samedi 20 Avril 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    98%
    par pers.
    À partir de 38,00 €
  4. dessert à l'assiette autour du chocolat en atelier chez chefsquare
    Atelier
    Cours de pâtisserie à Lyon
    3h

    Desserts à l'assiette avec Christophe Tuloup - Lyon

    Prochaine session : Samedi 20 Avril 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    100%
    par pers.
    À partir de 99,00 €
  5. NOS FORFAITS

    Bénécifiez de tarifs avantageux sur tous les ateliers Chefsquare

    10h 290,00 € Soit 29€/h au lieu de 38€/h
    Voir tous les forfaits
  6. NOS CARTES CADEAUX 

    Offrez un bon cadeau ou un chèque cadeau et laissez l’heureux bénéficiaire choisir le ou les ateliers de son choix aux dates qui lui conviennent.
    Carte cadeau valable 1 an à partir de la date d’achat


    En savoir +

  7. Cookies lors d'un cours de pâtisserie sans gluten chez chefsquare à Paris
    Atelier
    Cours de cuisine bien-être et nutrition
    2h

    Pâtisseries sans gluten et sans lactose - Lyon

    Prochaine session : Lundi 22 Avril 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    100%
    par pers.
    À partir de 72,00 €
  8. Tropézienne réalisée en atelier chez chefsquare
    Atelier
    Cours de pâtisserie à Lyon
    2h

    La Tropézienne - Lyon

    Prochaine session : Mardi 23 Avril 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    À partir de 72,00 €
  9. réalisez de belles madeleines à bosse en atelier chez chefsquare
    Atelier
    Cours de pâtisserie à Lyon
    3h

    Goûter de rêve - Lyon

    Prochaine session : Mercredi 01 Mai 2024
    55, rue Garibaldi 69006 Lyon
    par pers.
    À partir de 99,00 €
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