Découvrez nos cours de cuisine à Lyon

Chefsquare est une école de cuisine engagée éco responsable créée en 2004. Son ambition est de permettre à tous de se reconnecter avec le Fait maison, pour les particuliers et les entreprises, au travers de cours de cuisine et de cours de pâtisserie en présentiel ou en visio, d’immersions en restaurants, et de formations professionnelles. Dans nos ateliers et notamment à Lyon, nous employons de nombreux Chef·fes, expert·es de tous horizons, qui vous partagent une cuisine accessible, joyeuse et engagée dans une ambiance conviviale. Adultes, enfants, familles, groupe, événement en équipe ou en solo, venez découvrir la cuisine à Lyon que cela soit au quotidien ou pour toutes occasions dans le cadre du travail ou du loisirs.

Notre atelier lyonnais

Situé dans le sixième arrondissement de Lyon non loin du parc de la Tête d'Or.
Partez à la découverte de la capitale lyonnaise, haut lieu de la gastronomie et territoire de Paul Bocuse, pour participer à un large choix d’ateliers de 1h à 7h pour acquérir tous les savoir-faire, gestes et techniques de nos professionnel·les. Conçu de 2 espaces avec une grande cuisine ainsi que d'une très belle véranda, notre atelier saura vous séduire par sa grandeur et sa décoration pour se sentir comme à la maison et cuisiner tout en convivialité.

Des cours de cuisine et de pâtisserie pour tous les goûts

Fort de notre brigade de Chef·fes à Lyon, nous avons à cœur de proposer une sélection très variée de cuisines aux multiples saveurs : cuisine française, cuisine du monde (asiatique, italienne, méditerranéenne, mexicaine, d'ailleurs …), cuisine bien-être et nutrition, cuisine végétarienne et également cuisine vegan … Lors de ces cours de cuisine à Lyon, la Cheffe ou le Chef répartit les participant·estelle une brigade pour transmettre au mieux ces techniques, astuces et compétences. Chaque participant réalise et reproduit les recettes afin de comprendre les gestes d’un·e professionnel·le. Rejoignez nos participants en compagnie de vos amis, en famille espace d'un atelier d'une durée donnée autour de plats et d' assiettes à base de produits de saison (viande, poisson, légumes et fruits de producteurs) et à la fois bio aux multiples couleurs au gré de vos envies.

Retrouvez nos Chef·fes pâtissier·ères lors d’un atelier de pâtisserie à Lyon pour vous initier ou approfondir vos connaissances en la matière. Nous proposons des cours de pâtisserie française (les grands classiques, mille-feuille, la praline rose…), les grands classiques avec les bases des pâtisseries sans gluten et sans lactose… aux côtés de nos Chef·fes pâtissier·ères professionnel·les qui ont pour objectif de vous transmettre les gestes fondamentaux pour la réalisation de pâtisseries, l'élaboration de préparations, comme abaisser une pâte, utiliser une poche à douille, macaronner une pâte à macarons, réaliser un caramel, confectionner une pâte à choux… Autant de thèmes pour les amateurs, les novices rassemblés autour des mêmes valeurs tout en convivialité quelque soit l' expérience proposée entre passionnés derrière les fourneaux.

Apprenez les gestes et tours de main d’un·e boulanger·ère avec des cours de boulangerie pour maîtriser le pétrissage du pain ou façonner de jolies viennoiseries pour un petit déjeuner de rêve. Pour aller plus loin, vous pouvez également apprendre à réaliser un gâteau traditionnel à base de brioche appelé la Tropézienne. Un maximum de plaisir pour combler vos convives dans la fabrication des plus grands classiques du petit déjeuner à partir de produits de qualité.

Découvrez également nos cours d’ œnologie, des cours de dégustation avec une initiation à la dégustation autour du vin. Les profils de nos professionnels du vin sont différents : œnologue, sommelier·ère ou journaliste du vin, mais c’est cette même passion du vin qu’il·elle·s souhaitent vous partager lors d’un atelier de dégustation de vin ludique et accessible comme notre cours autour du vin et des fromages pour vous faire découvrir les régions viticoles et la richesse du terroir français entre vins blancs, vins rouges…

Nos immersions

Chefsquare vous ouvre les portes de vos artisans préférés pour découvrir le temps d’une journée les coulisses et les secrets de ces professionnels en Rhône-Alpes. Glissez-vous dans la peau d’un·e Chef·fe pour découvrir le métier de cuisinier, pâtissier ou chocolatier.
Découvrez la cuisine du marché dans les coulisses du restaurant Ravigote du Chef Xavier Radojewski ainsi que la chocolaterie du Chef chocolatier Florent Thévenon.

Nos cartes cadeaux

Curieux·ses, amateur·rice·s, passionné·e·s, nos cours de cuisine s’adaptent à tous les profils. Pour vous ou pour offrir, nous avons la formule qui vous correspond ! Offrez une carte cadeau ou un chèque cadeau sur notre site internet pour que le·a bénéficiaire choisisse un cours de cuisine à Lyon de son choix ou alors un forfait d’heures pour bénéficier de tarifs avantageux. Besoin d’idées cadeaux, offrez également nos cours et ateliers avec une date que vous pourrez sélectionner.
Cours de cuisine à Paris