Bientôt la Fête des Mères : 20,00 € de remise avec le code BONNEFETEMAMAN
Pour 2 places achetées au même cours et à la même date en atelier, valable jusqu'au 31/05/2022. Retrouvez le programme des cours par ici
3 viandes 3 sauces 3 accompagnements - Lyon
Cuisine française
3 viandes 3 sauces 3 accompagnements - Lyon
Bientôt de nouvelles dates
Cuisine française

3 viandes 3 sauces 3 accompagnements - Lyon

3h
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Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
10
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
De bons petits plats tirés de classiques de bistrot et sublimés par nos Chef.fe.s tant par la qualité et l'originalité des produits que par les techniques culinaires employées. Dans ces ateliers, nous aborderons plusieurs recettes à base de viandes et volailles afin de vous enseigner les critères de choix, la préparation et la cuisson de la viande : un cadeau idéal pour la Fête des Pères.
En fonction des dates et des Chef.fe.s, les recettes seront différentes.

Techniques abordées

  • Préparer trois viandes et volaille
  • Maîtriser leur cuisson
  • Réaliser différentes sauces d'accompagnement

En détail

Durant cet atelier de 3h à Lyon, vous réaliserez 3 recettes, à base de produits frais de saison à indice bas carbone :
- Pièce de bœuf sauce béarnaise, écrasé de pommes de terre
- Ballottine de volaille aux légumes, mousseline de carotte, sauce maltaise
- Pièce de veau, crème aux champignons de saison (forestière)
Allergènes : lait, œuf, arachides.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé bio inclus
  • Dégustation sur place des plats réalisés
  • Vins et café/thé inclus
  • Recettes disponibles 48h avant le cours

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Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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