Découvrez nos cours de cuisine à Paris

Chefsquare est une école de cuisine engagée créée en 2004. Son ambition est de permettre à tous de se reconnecter avec le Fait maison, pour les particuliers et les entreprises, au travers de cours de cuisine à Paris et de cours de pâtisserie en présentiel ou en visio, d’immersions en restaurants, et de formations professionnelles. Dans nos 4 ateliers à Paris (3ème, 11ème et 17ème arrondissements de Paris), pas moins de 60 Chef·fes, expert·e·s de tous horizons, vous partagent une cuisine accessible, joyeuse et engagée dans une ambiance conviviale.

Nos Cours de cuisine à Paris

Partez à la découverte des secrets de grand·e·s Chef·e·s autour d’un large choix de cours de cuisine à Paris de 1h à 3h pour apprendre des savoir-faire aux côtés d’un professionnel. Notre brigade de Chef·fe·s nous permet de propose une sélection très variée de cours de cuisine à Paris : cuisine française , cuisine traditionnelle, cuisine du monde , cuisine healthy et végétarienne, ateliers de cuisine autour de la gastronomie française… Lors de ces ateliers participatifs, le·a Chef·fe réparti les participant·e·s telle une brigade pour transmettre au mieux ces techniques et astuces. Chaque participant met à la main à la pâte pour reproduire et comprendre les gestes d’un·e professionnel·le.

Nos Cours de pâtisserie à Paris

Retrouvez nos Chef·fe·s pâtissier·ère·s lors d’un cours de pâtisserie à Paris pour vous initier ou approfondir vos connaissances en la matière. Nous proposons des cours de pâtisserie française (les grands classiques, millefeuille, les entremets), des cours de pâtisserie du monde (layer cake, pâtisseries aux saveurs d’orient, pâtisseries grecques), des cours de pâtisseries aux farines alternatives et healthy (pâtisseries sans gluten, pâtisseries moins sucrées, pâtisseries végétales) … Nos Chef·fe·s pâtissier·ère·s professionnel·le·s ont pour objectif de vous transmettre les gestes fondamentaux de la pâtisserie, comme abaisser une pâte, utiliser une poche à douille, macaronner une pâte à macaron, réaliser un caramel…

Nos Cours de boulangerie à Paris

Apprenez les gestes et tours de main d’un·e boulanger·ère avec des cours de boulangerie pour maîtriser le pétrissage du pain (Faire son pain maison) ou façonner de jolis croissants pour un petit déjeuner de rêve (Viennoiseries maison). Pour aller plus loin dans l’apprentissage, nous proposons une journée complète de formation dédiée à l’art de la boulangerie (Les bases de la boulangerie).

Nos Cours d’œnologie à Paris

Découvrez également nos cours d’œnologie, une initiation à la dégustation autour du vin. Les profils de nos professionnels du vin sont différents : œnologue, sommelier·ère ou journaliste du vin, mais c’est cette même passion du vin qu’il·elle·s souhaitent vous partager lors d’un atelier de dégustation de vin ludique et accessible (Décrypter son profil œnologique, Les clés pour comprendre le vin, L’art de la dégustation). Envie d’aller plus loin et de travailler les accords mets et vins en cuisine, notre atelier Rencontre entre un sommelier et un·e Chef·fe est fait pour vous.

Nos immersions

Chefsquare vous ouvre les portes de vos artisans préférés pour découvrir le temps d’une journée les coulisses et les secrets de ces professionnels. Glissez-vous dans la peau d’un·e Chef·fe pour découvrir le métier de cuisinier, pâtissier ou chocolatier.
A Paris retrouvez notre sélection d’immersions autour de la cuisine végétale chez 42 dgrés avec le chef Fabien Borgel ou encore chez Anona avec le chef Thibault Spiwack ; de la cuisine française traditionnelle chez Anicia ; de la cuisine bistronomique et conviviale chez Cabane avec le chef Jean-François Bury, de la pâtisserie chez Dayou et en boulangerie chez Sain avec le chef boulanger Anthony Courteille.

Nos cartes cadeaux

Curieux·ses, amateur·rice·s, passionné·e·s, nos cours de cuisine s’adaptent à tous les profils. Pour vous ou pour offrir, nous avons la formule qui vous correspond ! Offrez une carte cadeau ou un chèque cadeau pour que le·a bénéficiaire choisisse le cours de son choix ou alors un forfait d’heures pour bénéficier de tarifs avantageux.

À découvrir aussi :

-Nos cours de cuisine et pâtisserie à Lyon
-Nos offres de Teambuilding pour les entreprises et groupes
-Nos formations culinaires pour les personnes en reconversion professionnelle
-Notre brigade de Chef·fe·s cuisinier·ère·s et de Chef·fe·s pâtissier·ère·s