Décrypter son profil œnologique - Paris
Cours d'Œnologie
Décrypter son profil œnologique - Paris
À partir de 72,00 €
Cours d'Œnologie

Décrypter son profil œnologique - Paris

2h
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À partir de 72,00 €

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
9
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Pour débuter dans le vin, Chefsquare vous propose un cours de dégustation de vin dont l'objectif est de vous enseigner les fondamentaux. En petits groupes, notre intervenant aura le souci de vous aider à mieux décrypter votre profil œnologique afin que vous puissiez choisir vos vins avec plus de liberté.

Techniques abordées

  • Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
  • S’approprier et mieux situer son propre goût
  • Acheter sans complexe et exprimer clairement ce qui vous convient

En détail

À partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de mieux appréhender, et situer son goût, en découvrant les vins qui vous correspondent.
Tout d’abord, vous vous familiariserez avec le vocabulaire de base dans les deux couleurs. Ensuite, à travers une dégustation à l’aveugle (bouteilles masquées) de 6 vins, 3 rouges et 3 blancs, vous serez amenés à décrypter les vins en fonction des sensations ressenties.
En fonction de vos préférences, vous vous ferez une idée des styles de vins qui vous ressemblent.

L'équipe

Voici nos sommelier.ère.s et œnologues recruté.e.s pour cet atelier de dégustation :
Fabrice Tessier

Fabrice Tessier

Responsable d'exploitation dans l'hôtellerie pendant 3 ans, Caviste pendant plus de dix ans et créateur du média Médiavino, Fabrice vous transporte au cœur des vignobles et fait de chaque dégustation une aventure pour les sens et les papilles.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
  • dégustation de 6 vins, 3 rouges et 3 blancs
  • Gressins à disposition
  • Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

10, rue du Bourg l'Abbé
Itinéraire
EN SAVOIR +

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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