Bao - Lyon
Cuisine asiatique
Bao - Lyon
À partir de 72,00 €
Cuisine asiatique

Bao - Lyon

2h
Voir les forfaits
À partir de 72,00 €
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Pour toute la famille
Star de la street food asiatique, le bao est une petite brioche d'origine chinoise farcie au porc et cuite à la vapeur. Découvrez les secrets pour réaliser de savoureux baos umamis comme en Asie !

Techniques abordées

  • Réaliser la pâte à bao
  • Façonner les brioches bao
  • Cuire à la vapeur en panier en bambou

En détail

Au cours de cet atelier de 2 heures, le.a Chef.fe vous apprend à réaliser les fameuses brioches Bao à base de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Bao farcies au porc et shiitakés
- Bananes au lait de coco et perles de tapioca
Allergènes : Blé (gluten), lait, œuf, poissons (anchois, crevettes), sésame (huile), fruits à coque (cacahuètes).

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le.a Chef.fe et les autres participant.e.s.

L'équipe

Voici notre Chef.fe expert.e en cuisine chinoise recruté.e pour cet atelier :
Sacharanin Herlidou

Sacharanin Herlidou

Née à Phnom-Penh au Cambodge, Sacharanin a baigné dans un milieu familial riche de savoir culinaire. A la tête d'une société de traiteur, Coriandre & Citronnelle, elle régale sociétés et institutions de la région lyonnaise et intervient également en tant que chef à domicile chez les particuliers et en tant que coach culinaire pour les professionnels.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton bio recyclé inclus
  • Café & thé bio offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

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Avis (1)

  1. 100%

    Un super moment
    Un vrai moment de partage, en plus la recette est extra, je me suis revue en Chine ! Encore merci, nous reviendrons faire d'autres cours.

Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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