Star de la street food asiatique, le bao est une petite brioche d'origine chinoise farcie au porc et cuite à la vapeur. Découvrez les secrets pour réaliser de savoureux baos comme en Asie.
Dans cet atelier de 2 heures, la cheffe vous apprend à fabriquer les fameuses brioches bao et des bananes au lait de coco pour la touche sucrée:
- Bao farcies au porc et shiitakés
- Bananes au lait de coco et perles de tapioca
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.
À deux pas de Bastille, au fond d’une cour intérieure, retrouvez nos cuisines dans un ancien atelier d'artiste. Deux cuisines calmes et lumineuse d’une superficie totale de 100 m2 peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes.
