Cours d'œnologie pour comprendre le vin - Paris

Les clés pour comprendre le vin - Paris
Cours de cuisine à Paris
Les clés pour comprendre le vin - Paris
À partir de 72,00 €

Cours de cuisine à Paris

2h
Voir les forfaits
À partir de 72,00 €
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
9
Langue
Français
Niveau
Débutant
Pour débuter dans le vin, rejoignez notre œnologue en atelier qui vous propose un cours de dégustation de vin dont l'objectif est de vous enseigner les fondamentaux.
En petits groupes, notre intervenant·e aura le souci de vous transmettre toutes les clés pour choisir votre vin, le déguster et les mots pour en parler.

Durant cet atelier œnologique, participez à des exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin plus âgé)
- L'impact des cépages

Vous repartirez alors avec toutes les clés pour savoir comment déguster un vin et en parler librement avec un vocabulaire adapté.

Techniques abordées

  • Connaître les éléments marquants de l’histoire du vin
  • Apprendre les gestes et le vocabulaire de la dégustation
  • S’affranchir de codifications souvent erronées
  • Acheter sans complexe et exprimer clairement ce qui vous convient

En détail

Rejoignez notre Œnologue en atelier qui vous donnera les clés pour comprendre le vin.

À découvrir aussi :
- L'art de la dégustation – Paris
- Décrypter son profil œnologique – Paris

L'équipe

Voici nos œnologues recruté·e·s pour cet atelier de dégustation :
Fabrice Tessier

Fabrice Tessier

Responsable d'exploitation dans l'hôtellerie pendant 3 ans, Caviste pendant plus de dix ans et créateur du média Médiavino, Fabrice vous transporte au cœur des vignobles et fait de chaque dégustation une aventure pour les sens et les papilles.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
  • Dégustation de 5 vins : 1 effervescent, 2 blancs, 2 rouges
  • Gressins à disposition
  • Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse

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Avis (2)

  1. 100%

    Une super activité en couple ou entre amis
    Nous remercions chaleureusement Fabrice pour tout ce qu'il a pu nous enseigner à travers sa passion du vin, pour la patience dont il a fait preuve pour répondre à toutes les questions, et pour les divers nectars sélectionnés que nous avons pu déguster et dont nous avons pu discuter avec lui. Nous n'avons pas vu le temps passer, c'était vraiment un super moment, très instructif !
  2. 100%

    Brief sur les origines du vin et l'actualité viticole suivi d'une dégustation de 5 vins.
    Ambiance cosy, expert précis, sympa et passionné par son sujet, informations orales et sur fiche pour qu'on puisse repartir avec des connaissances aussi sur papier (si on oublie des choses, c'est mieux :) ). Supers vins à déguster, on sort des sentiers battus.
    Je recommande ! Mon ami a apprécié aussi.
    Précision : le tout dans le respect des gestes barrières.

Lieux

10, rue du Bourg l'Abbé
Itinéraire
EN SAVOIR +

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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