Gyozas - 2h

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Le gyoza, cette folle raviole japonaise cuite à la vapeur ou frit est l’un des véritables phénomènes food du moment. Poissons, viandes, légumes, elle sait satisfaire le bonheur des papilles de tout gourmand.

Techniques abordées

Réaliser trois farces à gyozas
Maîtriser le pliage des gyozas
Cuire en deux temps des gyozas

En détail

Dans cet atelier de 2 heures, le chef vous apprend à fabriquer les gyozas avec deux farces différentes :
- gyozas aux gambas et citronelle
- gyozas à la volaille et gingembre

Pour accompagner ces spécialités japonaises, vous réalisez une sauce à base de soja légèrement vinaigrée et pimentée.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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