Cuisine indienne

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Végétarien

Anil, véritable chef du Moyen-Orient, vous plonge en Inde dès la première demi-heure de cuisine avant de vous confier ses meilleurs recettes. Un repas aux 1000 saveurs, dans notre atelier de Paris, peu ou très épicé, ce sera à vous de décider.

Techniques abordées

Maîtriser le dosage des épices indiennes
Équilibrer un repas végétarien
Cuire les chapatis
Réaliser un lassi Indien

En détail

Lors de cet atelier de 3 heures, le chef vous apprend à réaliser un menu traditionnel indien :
- Dal au cumin et coriandre
- Masala aux 7 légumes
- Riz à la moutarde noire et cardamome
- Chapati à l'ajwain
- Lassi à la mangue

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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