Cours de pâtisserie à Lyon

Cookies addict - Lyon

À partir de 72,00 €

Cours de pâtisserie à Lyon

Cookies addict - Lyon

Voir les forfaits

À partir de 72,00 €

Nombre de personnes

Soyez le premier à commenter ce produit

Select date

Select month

Select year

Carte cadeau

Aucun

Recevez en un instant par email votre carte cadeau personnalisée à imprimer et retrouvez-la également dans votre espace personnel.

Gratuit

Voie Postale

Recevez une belle carte cadeau à votre adresse postale pour l’offrir ensuite ou envoyez la directement à celle de votre proche pour lui faire la surprise.

+ À partir de 3,00 €

Nom du bénéficiaire

Prénom du bénéficiaire

Email où sera envoyée la carte cadeau

Adresse Postale

De la part de

Message

Maximum 110 caractères

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Pour toute la famille

A emporter

Croustillant, moelleux, presque cru, au chocolat, aux fruits secs... autant de textures et de compositions possibles pour un petit trésor de gourmandise dont tout le monde raffole !

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine dans cet atelier de 2 heures pour préparer trois recettes de cookies :
- Cookie classique chocolat lait et noix de pécan
- Cookie façon brownie au chocolat noir et fleur de sel
- Cookie au gaufrier au praliné
Allergènes : fruits à coque (noix de pécan, noisettes), œuf, blé (gluten), lait.

Apprenez à réaliser plusieurs recettes de base qui peuvent être déclinées à l’infini en fonction de vos envies du moment et apprivoisez leurs cuissons pour les avoir à la texture que vous préférez avec notre Chef·fe pâtissier·ère dans notre atelier de cuisine à Lyon.

En juin, réalisez ces recettes de façon solidaire : nous commandons, à nos frais, deux fois plus d’ingrédients et vous cuisinez une portion supplémentaire qui sera ensuite redistribuée à une association, un véritable travail d’équipe. Cliquez ici pour en savoir plus.
À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les gâteaux réalisés accompagnés d’un café ou d'un thé, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.

Techniques abordées

Comprendre les différentes textures
Gérer la cuisson
Créer vos propres associations

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser trois recettes diaboliquement gourmandes de cookies !

À découvrir aussi :
- Autour de la meringue - Lyon
- Macarons - Lyon
- Grands classiques de la pâtisserie - Lyon
- Pâtisseries de nos régions – Lyon
- Trop choux – Lyon
- Le royal – Lyon
- Les tartelettes – Lyon
- Pâtisseries sans gluten et sans lactose – Lyon
- Le Mille-feuille de A à Z – Lyon

L'équipe

Voici le·a Chef·fe pâtissier·ère recruté·e pour cet atelier :

Guillaume Nimeskern

Guillaume est ingénieur chimiste de formation et après 1 an en Angleterre, 1 an à Montréal, et l'obtention de son diplôme en 2014, c'est vers la pâtisserie qu'il se dirige initialement. Lauréat du concours Michel et Augustin en 2015, il obtient son CAP pâtissier et monte sa structure d'animation culinaire en sucré et salé dans la foulée : du Fun aux Fourneaux. En anglais, en français, l'important, c'est la convivialité et le fait maison ! Du maniement de la poche à douille au carré de veau manchonné, vos papilles n'ont pas fini de déguster !

En savoir ＋

Basile Trichakis

Né en Crète, Basile a d'abord étudié la chimie à Athènes, il décide ensuite de partir en France pour suivre sa passion: la gastronomie. Ayant des connaissances pointues en cuisine et en pâtisserie, il travaille aux côtés de Jérôme Brochot dans son restaurant gastronomique en Bourgogne. Puis il arrive à Lyon pour travailler la pâtisserie en boutique, chez M Sève et aux Ondes de Choc, à Craponne. Son mot d'ordre: la convivialité !

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé offerts
Dégustation des réalisations
Repartir avec ses créations

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

Chefsquare Lyon

55, rue Garibaldi

Itinéraire

EN SAVOIR +

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.