Bientôt la Fête des Mères : 20,00 € de remise avec le code BONNEFETEMAMAN
Pour 2 places achetées au même cours et à la même date en atelier, valable jusqu'au 31/05/2022. Retrouvez le programme des cours par ici
Galette des rois - Visio
Pâtisserie
Galette des rois - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Pâtisserie

Galette des rois - Visio

1h

Maximum 110 caractères

Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
10
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Pour toute la famille
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez votre galette à la frangipane pour tirer les rois à la maison.
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !

Techniques abordées

  • Confectionner une crème pâtissière
  • Confectionner une frangipane
  • Rayer une galette

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

Indispensables
- 1 casserole moyenne
- 1 fouet
- 1 plaque à débarrasser ou plat à four
- 1 maryse
- Film alimentaire
- 1rouleau à pâtisserie
- 1 plaques à pâtisserie
- Papier cuisson
- 1 balance
- 1 cul-de-poule moyen ou saladier
- 1 spatule
- 1 fève
- 1 spatule
- 1 petit cul-de-poule ou bol
- 1 pinceau
- 1 couteau d'office
- 1 saupoudreuse ou passoire fine
- 1 four

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
Crème pâtissière :
- 125 g lait
- 20 g jaune d'oeuf
- 30 g de sucre
- 10 g de maïzena
- 15 g beurre
- vanille (facultatif)

Crème frangipane :
- 30 g de crème pâtissière
- 10 g de rhum (facultatif)
- 75 g de beurre mou
- 75 g de sucre glace
- 75 g de poudre d'amande
- 60 g oeuf tempéré

Assemblage, cuisson et finitions :
- 1 oeufs battu
- 400 g de feuilletage
- Qs de sucre glace

La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

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Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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