L'Instant

C’est rue Kervégan, au cœur du centre historique de Nantes, que Sylvain Le Bras chef cuisinier de l’Instinct Gourmand, et sa femme Juliette ouvre leur second établissement : l’Instant. On retrouve le même esprit dans cette deuxième adresse de l'île Faydeau : Fort du succès de L'instinct Gourmand depuis 10ans, le couple a eu envie de proposer de la haute gastronomie en toute simplicité et accessible au plus grand nombre. Et pour cela, un seul restaurant n'était plus suffisant pour accueillir les clients fidèles !