Capacité
10
Cours de cuisine française
Pique-nique de saison - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Cours de cuisine française
Pique-nique de saison - Visio
1h
Au programme
Au cours de cet atelier entre pique-nique et apéritif à distance , vous réaliserez plusieurs petites assiettes à déguster :
- Gaspacho de maïs, tomates jaunes et fruit de la passion
- Shortbread thym comté
- Tapenade figue olive
- Moelleux petits pois, cacahuètes et basilic
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
- Gaspacho de maïs, tomates jaunes et fruit de la passion
- Shortbread thym comté
- Tapenade figue olive
- Moelleux petits pois, cacahuètes et basilic
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Techniques abordées
- Réaliser un gaspacho de maïs
- Cuire un shortbread à point
- Savoir associer le sucré et le salé
En détail
AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 planche à découper
- 1 couteau éminceur
- 1 couteau d’office
- 2 saladiers
- 2 bols
- 1 Blender/ mixeur
- 1 rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- 1 fourchette
- Des mini moules
- 1 fouet
- 1 maryse ou spatule
- 1 poche à douille, sac congélation ou cuillère
LES INGRÉDIENTS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
LE MATÉRIEL
- 1 planche à découper
- 1 couteau éminceur
- 1 couteau d’office
- 2 saladiers
- 2 bols
- 1 Blender/ mixeur
- 1 rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- 1 fourchette
- Des mini moules
- 1 fouet
- 1 maryse ou spatule
- 1 poche à douille, sac congélation ou cuillère
LES INGRÉDIENTS
Gaspacho de maïs, tomates jaunes et fruit de la passion :
- 250 g maïs en boîte
- 300 g tomates jaunes (à défaut rouges)
- 5 fruits de la passion (à défaut 40 g de jus fruit de la passion)
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 3 c.à s. vinaigre de cidre ou de riz
- 5 cl huile d’olive
- Piment en poudre
- Sel / Poivre
- 3/4 c.à s. eau
- 1 demi botte de ciboulette
Shortbread thym comté :
- 230 g de beurre demi-sel, en morceaux et à température ambiante
- 260 g farine de blé
- 2 c.à s. de thym frais ou séché
- 50 g comté râpé
- Poivre
Moelleux petits pois, cacahuètes et basilic :
- 140 g beurre salé
- 2 oeufs
- 40 g de petits pois surgelés
- Quelques feuilles de basilic
- 25 g cacahuètes grillées non salée concassées
- 110 g farine
- 6 g levure chimique
- Poivre
Tapenade olive-figue :
- 125 g de figues noires séchées mais tendres
- 125 g d’olives noires dénoyautées
- 3 c.à s. d’huile d'olive
- 2 c.à s. vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
La cerise sur le gâteau
- Un atelier de cuisine à distance en petit comité
- Les recettes réalisées de A à Z chez vous
- A faire seul(e), en famille ou entre amis
- La dégustation des plats en famille
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Lieux
Cours
Itinéraire
Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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