Capacité
10
Pâtisserie
Stars des cakes en visio
À partir de
36,00 €
Pâtisserie
Stars des cakes en visio
2h
À partir de
36,00 €
Au programme
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez 2 cakes pour 6 personnes :
Un carrot cake comme aux States
Un lemon cake comme à London
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Un carrot cake comme aux States
Un lemon cake comme à London
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Techniques abordées
- Réaliser un glaçage
- Maîtriser la cuisson des cakes
En détail
AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.
LE MATÉRIEL
1 four2 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 fouet
1 louche
1 planche
1 couteau
2 casseroles de 2 litres
2 moules à cake ou à gâteaux
1 balance
LES INGRÉDIENTS
Le lemon cake:- 2 oeufs
- 110 g de farine
- 110 g de beurre
- 110 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron
- 1 blanc d’œuf
- 250 g de sucre glace
- Graines de pavot (facultatif)
Le carrot cake :
- 120 g de fromage frais type St Moret
- 200 g de sucre glace
- 30 g de beurre
- 1 citron
- 1 orange
- 275 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 350 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 30 cl d'huile de tournesol
- 275 g de carottes râpées
- 4 œufs
- Extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
L'équipe
Guillaume Boursier
Pâtissier depuis plus de 20 ans et passé par des maisons prestigieuses (Michel Rostang**, Le Vernet**, Le Céladon*) Guillaume pourra vous donner toutes les techniques et astuces pour que chaque dessert émerveille vos invités - et vos papilles !
En savoir ＋
La cerise sur le gâteau
- Un atelier de cuisine à distance en petit comité
- Les recettes réalisées de A à Z chez vous
- A faire seul(e), en famille ou entre amis
- La dégustation des plats en famille
Rédigez votre propre commentaire
Lieux
Cours
Itinéraire
Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.
Info pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
INFORMATIONS COVID-19
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- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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