Capacité
12
Cours de cuisine d'ailleurs
Cuisine brésilienne - Paris
Bientôt de nouvelles dates
Cours de cuisine d'ailleurs
Cuisine brésilienne - Paris
Au programme
Tudo bem ?!
On vous emmène au carnaval… pas physiquement mais dans vos assiettes !
À l’image du pays – haut en couleurs et festif – la cuisine brésilienne fait la part belle aux plats à base de viande, de poisson et de légumes du soleil. Cette cuisine tire ses origines du Portugal et du continent africain.
Envie de faire danser vos marmites au rythme de la samba lors d'un cours de cuisine brésilienne ?
Rejoignez notre Cheffe en cuisine dans cet atelier de 3 heures où elle vous apprendra à réaliser plusieurs recettes issues de cette cuisine sud-américaine :
- Pão de queijo (pain au fromage)
- Moqueca de peixe (spécialité de Bahia - ragoût de poisson aux légumes)
- Arroz sabor laranja e coco (riz à l'orange et lait de coco)
- Torta de maracujà (sorte de cheesecake au fruit de la passion)
Pour accompagner votre repas, vous réaliserez le cocktail emblématique du Brésil : la Caïpirinha !
Allergènes : huile végétale (olive, neutre, arachide), lait, œuf, poisson.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés de votre cocktail, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.
On vous emmène au carnaval… pas physiquement mais dans vos assiettes !
À l’image du pays – haut en couleurs et festif – la cuisine brésilienne fait la part belle aux plats à base de viande, de poisson et de légumes du soleil. Cette cuisine tire ses origines du Portugal et du continent africain.
Envie de faire danser vos marmites au rythme de la samba lors d'un cours de cuisine brésilienne ?
Rejoignez notre Cheffe en cuisine dans cet atelier de 3 heures où elle vous apprendra à réaliser plusieurs recettes issues de cette cuisine sud-américaine :
- Pão de queijo (pain au fromage)
- Moqueca de peixe (spécialité de Bahia - ragoût de poisson aux légumes)
- Arroz sabor laranja e coco (riz à l'orange et lait de coco)
- Torta de maracujà (sorte de cheesecake au fruit de la passion)
Pour accompagner votre repas, vous réaliserez le cocktail emblématique du Brésil : la Caïpirinha !
Allergènes : huile végétale (olive, neutre, arachide), lait, œuf, poisson.
À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés de votre cocktail, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Façonner et cuire les pains au fromage
- Réaliser une marinade
- Préparation du poisson : lever la peau, cuisson au pochage
- Comment cuisiner le manioc
- Tailler les herbes et les légumes
- Maîtriser les associations de saveurs exotiques
- Réaliser une crème à base de pulpe de fruits
En détail
Rejoignez notre Cheffe en cuisine pour réaliser un menu de la cuisine brésilienne !
À découvrir aussi parmi l’ensemble des cours de cuisine proposés par Chefsquare :
- Cours de cuisine méditerranéenne
- Cours de cuisine d'ailleurs
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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