Cuisine coréenne

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Immergez-vous dans la cuisine coréenne dans cet atelier de Paris aux notes asiatiques.
Parfait mélange entre fondant, croquant, acide, sucré, et piquant, le bim bim bap est également un plat très équilibré. D'origine coréenne, il est composé d'un mélange de riz, de bœuf, de légumes sautés et servi d'un œuf sur le plat et d'une pâte pimentée appelée kimchi.

Techniques abordées

Réaliser un kimchi frais
Utiliser les condiments asiatiques
Cuire le riz à la coréenne
Tailler les légumes en julienne

En détail

Lors de cet atelier de 2 heures, la cheffe vous apprend à réaliser un menu traditionnel coréen :

- Kimchi frais
- Bibimpap boeuf, légumes de saison et sésame grillé
- Crêpe coréenne hotteok au sucre roux

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le chef et les autres participants.

La cerise sur le gâteau

Tablier inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")

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