Capacité
12
Cours de cuisine française
Cuisine du randonneur - Paris
Bientôt de nouvelles dates
Cours de cuisine française
Cuisine du randonneur - Paris
Au programme
Amateurs de randonnée sportive, paisible randonneur à la journée, adepte de trek de courte durée en autonomie ? On a pensé à vous !
Le pari : des recettes savoureuses et nutritives compatibles avec les contraintes de stockage et conservation en sac à dos.
Découvrez comment préparer des aliments maison et sains qui conjuguent vos envies à vos besoins énergétiques spécifiques, tout en faisant des économies… et réduire son impact environnemental.
Les recettes sont ajustées à la saison et peuvent légèrement varier selon l’approvisionnement et la disponibilité des produits.
Lors de cet atelier de 2 heures, le·a Chef·fe vous apprend à réaliser différentes recettes idéales pour emmener en randonnée, trek ou trail - à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Crème petit déjeuner
- Pain du randonneur
- Dahl de lentilles sur mesure
- Barre énergie
- Trail mix aux fruits secs caramélisés
Allergènes : fruits à coque (amandes, noix, noisettes), orge & farine (gluten), céréales, graines (chia, sésame, tournesol), lait, huile végétale (olive).
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Le pari : des recettes savoureuses et nutritives compatibles avec les contraintes de stockage et conservation en sac à dos.
Découvrez comment préparer des aliments maison et sains qui conjuguent vos envies à vos besoins énergétiques spécifiques, tout en faisant des économies… et réduire son impact environnemental.
Les recettes sont ajustées à la saison et peuvent légèrement varier selon l’approvisionnement et la disponibilité des produits.
Lors de cet atelier de 2 heures, le·a Chef·fe vous apprend à réaliser différentes recettes idéales pour emmener en randonnée, trek ou trail - à partir de produits non transformés et à indice bas carbone :
- Crème petit déjeuner
- Pain du randonneur
- Dahl de lentilles sur mesure
- Barre énergie
- Trail mix aux fruits secs caramélisés
Allergènes : fruits à coque (amandes, noix, noisettes), orge & farine (gluten), céréales, graines (chia, sésame, tournesol), lait, huile végétale (olive).
Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.
Techniques abordées
- Tout sur la réhydratation
- Caraméliser les fruits secs
- Faire un superpain
- One-pot wonder : tout cuire en une fois
- Apprendre à déshydrater
En détail
Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser différentes recettes idéales pour emmener en randonnée, trek ou trail.
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La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé bio inclus
- Café & thé bio offerts
- Dégustation à table des plats réalisés
- Verre de vin offert pour le repas
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Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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