Menu de Saint-Valentin - Visio
Cuisine française
Menu de Saint-Valentin - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Cuisine française

Menu de Saint-Valentin - Visio

2h
Nombre de personnes

Maximum 110 caractères

Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Healthy
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez seul(e) ou à 2 un menu de Saint-Valentin à déguster en amoureux :
Magret de canard laqué, réduction de porto, crème de topinambours, betteraves rouges confites
Pavlova en forme de coeur, citron-vert/ gingembre
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !

Techniques abordées

  • Marquer un magret
  • Doser l'assaisonnement sucré-salé
  • Pocher des meringues
  • Réaliser un crémeux

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

1 four
2 plaques de cuisson adaptées à votre four
1 culs-de-poule (saladier moyen)
1 grand saladier
1 poêle 24cm de diamètre
2 casseroles 3L
1 planche à découper
1 couteau chef (grand couteau)
1 couteau office (petit couteau)
1 plat pour four
1 fouet
1 Mixeur Girafe
1 douille lisse et une douille cannelée
1 Batteur électrique ou robot mélangeur
1 Maryse
1 Presse agrume
1 Rape

Poche à douille ou sac de congélation / papier cuisson

La cerise sur le gâteau

  • La dégustation des plats en amoureux
  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis

Rédigez votre propre commentaire

Avis (3)

  1. 100%

    bon menu de saint Valentin
    J'ai découvert une recette de topinambourg et une cuisson de betterave au four que je ne connaissais pas et ce fût un succès.Nous nous sommes régalés(et depuis je les cuisine de cette façon là).Un grand merci à notre cheffe Mellissa
  2. 100%

    Très belle expérience
    Excellent moment passé. Le niveau était accessible à tous, la convivialité était au rendez-vous, je recommande vivement.
  3. 80%

    Très bon moment
    Excellent cours, moment très agréable. La Cheffe explique bien toutes les étapes. Les recettes sont délicieuses.

Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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