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En ce moment, profitez de notre terrasse éphémère dans notre atelier de Beaubourg.
Pause gourmande super aliments - Visio
Pâtisserie
Pause gourmande super aliments - Visio
Bientôt de nouvelles dates
Pâtisserie

Pause gourmande super aliments - Visio

2h

Maximum 110 caractères

Bientôt de nouvelles dates

Au programme

Capacité
10
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Healthy
Végétarien
Au cours de cet atelier à distance de pâtisserie, vous apprendrez à travailler les super aliments et réaliserez :

- Des cookies chocolats croustillants
- Un chia pudding
- Un smoothie glacé
- Des rochers coco et citron vert

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !

Techniques abordées

  • Savoir utiliser les graines et super aliments
  • Réaliser des smoothies et granités équilibrés
  • Apprendre à faire des cookies et des rochers
  • Connaître les produits de substitution du sucre

En détail

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

LE MATÉRIEL
- 1 four
- 1 robot mixeur
- 1 spatule
- 1 cuillère à soupe
- 1 plaque pour le four
- papier cuisson
- 1 blender
- 1 verre
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 casserole taille Moyenne
- 2 bols / saladiers
- film alimentaire
- 1 râpe

LES INGRÉDIENTS

Chocolate chip cookies :
130g de beurre de cacahuète
120g de lait d’amande sans sucres
100g de dattes medjool, dénoyautées
95g poudre d’amandes
50g d'avoine sans gluten
35g graines de lin
57g baies de goji déshydratées
50g grué de cacao
1 banane très mûre
1cuillère à soupe d'extrait de vanille

Green frozen smoothie :
110g ananas surgelé
110g mangue surgelée
1 banane mûre
70 à 140 g pousses d’épinards ou choux kalé
1 cuillère à soupe de graines de chanvre ou lin
1cuillère à soupe de graines de chia
1 pincée de cannelle en poudre
2 cuillères à soupe de noix de coco râpé sans sucres
Sirop d’agave ou xylitol

Chia pudding :
500 mL de lait de coco
60g graines de chia
Sucre de coco ou sirop d’érable

Rocher coco citron vert :
250g noix de coco râpée
170g sucre de coco
Zestes de 2 citrons verts ou combawa
90g blanc d’œufs

Finalisation :
200 mL coulis de mangue ou fruits rouges
250g fraises fraîches ou surgelées
Menthe poivrée


La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.

La cerise sur le gâteau

  • Un atelier de cuisine à distance en petit comité
  • Les recettes réalisées de A à Z chez vous
  • A faire seul(e), en famille ou entre amis
  • La dégustation des plats en famille

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

Zoom est une application de visio conférence, disponible sur les systèmes d'exploitation Android et iOS et utilisable sur PC, tablette ou encore mobile. Simple d'installation et instinctif d'utilisation, il se révèle être l'outil parfait pour rapprocher chefs et gourmets malgré la distance.

Info pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

INFORMATIONS COVID-19
Nous avons mis en place toutes les mesures de sécurité pour vous recevoir dans les meilleures conditions :
- Masques obligatoires pour tous
- Répartition des denrées pour un travail individuel
- Limitation à 9 participants maximum espacé d'1 mètre
- Désinfection du matériel et des cuisines avant et après un cours
- Dans la mesure du possible, il est préférable de favoriser la dégustation à emporter. Néanmoins, quand l'espace le permet, la dégustation sur place est envisageable. (n'hésitez pas à venir avec vos propres contenants 3x1 litre pour le "à emporter")
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