Cuisine africaine - Paris

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Plongez au cœur de la cuisine Africaine avec notre Cheffe Anto Cocagne ! D’origine gabonaise, c’est sur Paris qu’elle propose sa version de la cuisine minimaliste, relevée d’une French touch : une patte qui brise les apriori sur des plats encore trop peu connus qui sont riches en saveurs et en senteurs. Bien loin des préjugés de plats trop gras, trop sucrés, trop salés ou encore trop pimentés.

Lors de cet atelier de 3 heures, la Cheffe vous apprend à réaliser plusieurs recettes issues de la cuisine Africaine :
- Salade bassamoise (taboulé à base de manioc)
- Mafé de poulet (plat à base de viande avec une sauce à la cacahuète)
- Cake Citron Moringa, glaçage citron (herbe aromatique rappelant le matcha)
Allergènes : blé (gluten), huile végétale (olive, raisin), légumineuses (pois chiches), sésame, lait.

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec la Cheffe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

Réaliser une marinade
Cuire le poulet à la perfection
Découvrir les épices et les produits d'Afrique

En détail

Rejoignez notre Cheffe en cuisine pour réaliser un menu autour d'ingrédients de la cuisine Africaine !

À découvrir aussi :
- Cuisine Créole - Paris
- Masterclass : Cuisine créole végétarienne avec VGTal'Smel

Retrouvez également tous nos cours de cuisine d'ailleurs.

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

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Avis (3)

100%

Bi-Lée

10/10/2022

Très belle expérience... À renouveler

Merci Chef Anto pour ce super cours de cuisine africaine! Un beau moment de partage autour de spécialités et cultures africaines. Je recommande chaudement!
100%

Aurelien

30/05/2022

Une cuisine de coeur!

Merci à Anto pour ce très joli cours de cuisine africaine! On sent toute la passion qui l'anime et l'envie de nous la transmettre, sur fond de bonne humeur ! Et évidemment à la fin on savoure ce repas délicieux. Merci pour cette belle expérience!
100%

Arthur

06/02/2022

Une expérience sensationnelle

La chef Anto nous a fait passer un très bon moment à ses côtés. Pédagogue et bienveillante si vous souhaitez découvrir ou redécouvrir les spécialités des différentes cultures africaines foncez !