Planches et tapas - Paris

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À partir de 72,00 €

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Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

“Et si on se prenait un p’tit apéro ?”
Quelque part dans le monde, c’est toujours l’heure de l’apéro !
Et quoi de mieux qu’une planche à partager en famille ou entre proches pour que chacun puisse y picorer ?

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour cet atelier de 2 heures où vous concocterez une planche de 4 recettes de cuisine du monde en acquérant des gestes techniques et tours de main de professionnel·le·s !
Au programme de l'atelier :

Planche Italienne :
- Tramezzini grillés au pesto rouge
- Fregola verte à la burrata
- Beignets de fleurs de courgette
- Roulés de frittata aux herbes
Allergènes : à venir.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

Concevoir une sauce pesto rouge
Cuisiner les fleurs de courgette en beignets
Réaliser une omelette frittata comme en Italie

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser de belles planches apéritives de cuisine du monde !

À découvrir aussi :
- Mixologie - Paris
- Cours de cuisine italienne

L'équipe

Voici nos Chef·fe·s spécialistes recruté·e·s pour cet atelier :

Enrico Orlando

Son nom et prénom laisse tout à fait entendre qu'Enrico est originaire de la petite botte. Passionné de cuisine depuis son enfance, il a voyagé en Europe passant de l'Espagne, à l'Allemagne, en France où il a pu diriger plusieurs brigades de cuisine en restaurants et également conseillé des Chefs dans l'élaboration de leurs cartes de restaurants.

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton bio recyclé inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Recettes sans additifs

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Lieux

Chefsquare Bastille sur rue

31, rue Sedaine

Itinéraire

EN SAVOIR +

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.