MUFFINS AUX FRAMBOISES

ÉTAPES -Muffin à la framboise

ÉTAPE 1 | L'APPAREIL À MUFFIN

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
Battre les œufs dans un autre bol, puis ajouter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

Incorporer le mélange liquide au mélange sec, en mélangeant juste assez pour humidifier les ingrédients. La pâte doit être légèrement grumeleuse.
Ajouter délicatement les framboises à la pâte, en veillant à ne pas trop les écraser.

ÉTAPE 2 | LA CUISSON

Répartir la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier, en remplissant chaque moule aux deux tiers.

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Laisser refroidir les muffins dans les moules pendant 5 minutes, puis les démouler et les laisser refroidir complètement sur une grille.

Bon appétit !