Capacité
10
Cours de cuisine en famille
Atelier Ado 12-15 ans - Paris
Bientôt de nouvelles dates
Cours de cuisine en famille
Atelier Ado 12-15 ans - Paris
1h30
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Au programme
Macarons emoji ou pizza ? Nos Chef.fe.s revisitent les grands classiques version teens !
Techniques abordées
- S'organiser en cuisine et en équipe
- Reconnaître les produits qui composent les recettes
- Réaliser des mélanges et maîtriser les cuisson
En détail
Votre adolescent.e présente un fort intérêt pour la cuisine ou la pâtisserie ? Faites-le.la participer à nos ateliers réservés uniquement pour les adolescents de 12 à 15 ans.
Samedi 15 Octobre : Macarons Emoji
-Réalisation des coques de macarons
-Décoration smiley au feutre alimentaire
(La ganache chocolat sera préalablement réalisée par le.a Chef.fe et expliquée aux participants).
Allergènes : fruits à coque (amandes), œuf, lait,
À l’issue du cours, une dégustation entre les ados et le.a Chef.fe aura lieu autour de jus de fruits frais, le reste des préparations sera à emporter à la maison.
L'équipe
Voici nos Chef.fe.s passionné.e.s par la pâtisserie pour ados, recruté.e.s pour cet atelier.
Margaux Bellorgey
Peu de temps après avoir été diplômée de pâtisserie, Margaux décide de s’envoler pour les Antilles où elle a pu s’essayer à tous les styles de pâtisseries : de la boutique/traiteur, au restaurant bistronomique en passant par l’hôtellerie de luxe. Elle finit ensuite par créer sa propre structure, et exercer en tant que Cheffe privée. Après 13 années passées là-bas, elle choisit de revenir en France pour renouer avec sa passion, la pâtisserie française. Son plaisir, apporter sa touche aux intemporels en proposant des astuces pour une pâtisserie alternative plus healthy et durable.
En savoir ＋
La cerise sur le gâteau
- Tablier en coton recyclé offert
- Jus de fruits frais à disposition
- Recettes disponibles 48h avant le cours
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Lieux
10, rue du Bourg l'Abbé
Itinéraire
À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.
Infos pratiques
Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.
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