Cuisine des montagnes - Lyon
Cours de cuisine française
Cuisine des montagnes - Lyon
À partir de 99,00 €
Cours de cuisine française

Cuisine des montagnes - Lyon

3h
Voir les forfaits
À partir de 99,00 €

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Gla-gla les basses températures se font bien ressentir : on ressort les gros pulls, les écharpes, les gants… et les bons plats d’hiver qui réchauffent et réconfortent !
Et quoi d’autre que le fromage pour mettre la France à l’honneur et sa pléthore de choix pour vous en faire profiter au sein de plats conviviaux qui réchauffent le cœur ?

Rendez-vous est pris dans cet atelier de 3 heures et rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour apprendre à réaliser trois recettes qui font la part belle aux fromages, idéales à déguster après une journée de ski ou pour se faire plaisir :
- Velouté butternut, crumble de Beaufort aux châtaignes
- Tartiflette et salade d'endives aux agrumes
- Tarte aux noix, crème glacée à la Chartreuse
Allergènes : lait, fruits à coque (châtaignes, noix, noisettes, noix de pécan), sulfites, blé (gluten), œuf.

À l’issue de votre cours, une table sera dressée et vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

  • Réaliser une vinaigrette qui change
  • Apprendre à travailler les fromages de saison

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser trois recettes hivernales autour du fromage.

À découvrir aussi :
- Vins et fromages – Lyon

L'équipe

Voici le·a Chef·fe spécialiste recruté·e pour cet atelier :
Guillaume Nimeskern

Guillaume Nimeskern

Guillaume est ingénieur chimiste de formation et après 1 an en Angleterre, 1 an à Montréal, et l'obtention de son diplôme en 2014, c'est vers la pâtisserie qu'il se dirige initialement. Lauréat du concours Michel et Augustin en 2015, il obtient son CAP pâtissier et monte sa structure d'animation culinaire en sucré et salé dans la foulée : du Fun aux Fourneaux. En anglais, en français, l'important, c'est la convivialité et le fait maison ! Du maniement de la poche à douille au carré de veau manchonné, vos papilles n'ont pas fini de déguster !
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Tablier inclus
  • Café & thé offerts
  • Dégustation à table des plats réalisés
  • Verre de vin offert pour le repas

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

Vous souhaitez organiser cette EXPÉRIENCE pour un GROUPE ?
Nous contacter
Vous souhaitez proposer cet ATELIER à votre COMITÉ D'ENTREPRISE ?
Nous contacter