Vins et fromages - Lyon
Cours d'œnologie
Vins et fromages - Lyon
À partir de 72,00 €
Cours d'œnologie

Vins et fromages - Lyon

2h
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À partir de 72,00 €

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
9
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux
Les accords fromages et vins sont avant tout une affaire de goût, d'histoire et d'habitudes alimentaires.
Selon certaines estimations, les 2 000 producteurs de fromages élaborent entre 350 et 400 types de fromages (en réalité bien plus !).
En face, les vins de 68 000 exploitations viticoles et toutes leurs diversités sensorielles. Alors comment fait-on ?

Notre œnologue vous guidera pour apprendre à marier vins et fromages pour savoir comment réagir face au plateau de fromages qui débarque à table afin de savoir associer quel·s vin·s pour quel·s fromage·s !

Techniques abordées

  • Décrire le goût des vins et des fromages
  • Associer des vins et fromages par des expériences ludiques
  • Découvrir des accords qui vous conviennent
  • Acquérir des connaissances géographiques et historiques sur les produits et les accords.

En détail

Rejoignez notre Œnologue en atelier qui vous permettra d’associer quel·s vin·s pour quel·s fromage·s.

À découvrir aussi :
- L'art de la dégustation – Lyon
- Vins autour de Lyon

L'équipe

Voici nos œnologues recruté·e·s pour cet atelier de dégustation :
Alexandre Cohen

Alexandre Cohen

Après une première partie de carrière dans des postes de direction en restauration, Alexandre se spécialise et se forme à l'oenologie, sa passion. Il poursuit en ouvrant sa propre entreprise de consultant en vins, Nexvino, afin d'apporter ses connaissances aux professionnels du secteur.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Des supports de cours délivrés le jour de votre atelier
  • Dégustation de 5 vins rouges et blancs ainsi que 5 fromages
  • Du bon pain de notre boulanger à disposition
  • Fontaine à eau filtrée plate ou gazeuse

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

À mi-chemin entre le Parc de la Tête d’Or et la gare Part-Dieu, découvrez notre boutique-atelier, deux cuisines lumineuses et une agréable véranda pour accueillir vos dégustations et réunions.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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