Macarons au chocolat - Visio

Assurément LE gâteau bijou depuis des années, tout est parfait !
Biscuit lisse et croquant, ganache onctueuse et fondante à cœur : qui ne fond pas pour les macarons ?

Enfilez votre tablier et rejoignez notre Chef·fe pâtissier·ère en cuisine à distance pour cet atelier de 2 heures en visio durant lequel vous réaliserez une trentaine de macarons au chocolat !

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'œil affuté d'un·e Chef·fe en direct et dans votre cuisine !

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier
La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le.a Chef.fe.

LE MATÉRIEL
- 1 robot pâtissier
- 1 four
- 2 plaques de cuisson adaptées au four
- 2 culs-de-poule (bols moyens)
- 1 cuillère en bois
- 1 fouet
- 2 poches à douilles ou sacs congélation solides
- 1 douille lisse
- 1 casserole de 2 litres
- 1 balance
- Papier cuisson
- Facultatif : un thermomètre

LES INGRÉDIENTS
Pour les coques de macarons au chocolat (60 coques soit 30 macarons)
- 125 g de blancs d’œufs
- 200 g de sucre glace
- 125 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g poudre de cacao amer type Van Houten

Pour la ganache au chocolat
- 100 g de crème fleurette
- 100 g de chocolat noir
- 8 g de beurre ramolli
Allergènes : œuf, fruits à coque (amandes), lait.

Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.