Masterclass : Pâtisserie avec Julia du Meilleur Pâtissier - Paris

Voir les forfaits

À partir de 125,00 €

Nombre de personnes

Soyez le premier à commenter ce produit

Select date

Select month

Select year

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Pour toute la famille

A emporter

Si vous avez suivi tous les mercredis la dernière saison de l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6, nul doute que nous ayons besoin de vous présenter Julia !

Grande gagnante, Julia a battu le record du nombre de coups de cœur des Chefs avec ses 6 créations sucrées qui ont su subjuguer Cyril Lignac et Mercotte.
Entre son gravity cake en forme de robot batteur, son village de Noël 100% comestible ou encore ses pêches en trompe-l’œil façon Cédric Grolet, Julia est suivie par plus de 56 000 abonnés sur Instagram et TikTok et vient de publier son livre Julia, délices et gourmandises.
On y retrouve à la fois des recettes qu’elle a réalisé durant l’émission mais aussi plein d’autres totalement inédites !

En exclusivité en atelier chez Chefsquare, elle propose dans une masterclasse participative de 3 heures de reproduire sa tarte citron revisitée !
Au programme :
- Pâte sucrée
- Crème de noisettes
- Crémeux citron
- Meringue suisse
Allergènes : lait, œuf, blé (gluten), fruits à coque (amandes, noisettes).

À l’issue de la masterclass, vous pourrez emporter votre tarte et partager un moment avec Julia et les autres participant·es.
Et si vous êtes l’heureux·se détenteur·trice de son livre, ce sera l’occasion de l'apporter et vous le faire dédicacer !

Techniques abordées

Réaliser une pâte sucrée et la foncer dans un cercle à tarte
Confectionner un crème de noisettes
Fabriquer un crémeux citron soyeux et gourmand
Aborder la technique de la meringue suisse
Former des pétales avec de la meringue
Dresser une tarte citron originale et créative

En détail

Rejoignez la gagnante du Meilleur Pâtissier Julia en cuisine autour de la réalisation d’un pâtisserie originale !

A découvrir aussi :
- Masterclass : Flan avec JuChamalo – Paris

L'équipe

Julia du Meilleur Pâtissier 12 vous partage tous ses secrets autour de son univers sucré coloré et à la décoration soignée :

Julia Wilner

Juriste de métier, Julia est la grande gagnante de la saison 12 de l'émission “Le Meilleur Pâtissier” sur M6. Pâtissière complète, elle a décroché les coups de cœur des Chefs grâce à sa maîtrise des goûts mais également à la décoration de ses gâteaux toujours soignée. Elle aime expliquer comment réaliser à partir de gâteaux “basiques”, des pâtisseries élégantes et raffinées. C'est ce qu'elle s'est attachée à faire dans son ouvrage “Délices et gourmandises”. Sa devise : le beau & le bon ! Mais également le partage car c'est ce qu'est principalement la pâtisserie pour elle, un moment d'échange.

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé inclus
Café & thé bio offerts
Création à emporter
Rencontrer une candidate d’une émission à succès

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

Chefsquare Bastille sur rue

31, rue Sedaine

Itinéraire

EN SAVOIR +

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.