Cours de cuisine thaïlandaise : le pad thaï - Paris

Cours de cuisine thaïlandaise

Pad thaï - Paris

À partir de 72,00 €

Cours de cuisine thaïlandaise

Voir les forfaits

À partir de 72,00 €

Nombre de personnes

Évaluation:

96% of 100

Select date

Select month

Select year

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Au programme

Capacité

Langue

Français

Niveau

Tous niveaux

Découverte de la gastronomie thaï à la fois originale et subtile qui associe des saveurs comme l'umami, le lait de coco, la citronnelle ou encore le basilic thaï.
Vous y découvrirez notamment le traditionnel pad thaï, incontournable en Thaïlande !

Dans cet atelier de 2 heures à Paris, le·a Chef·fe vous apprend à réaliser un menu typiquement thaï :
- Soupe de crevettes au lait de coco et citronnelle
- Pad Thaï au poulet
- Perles de tapioca, crème de coco et fruits exotiques
Allergènes : fruits de mer (crevettes), huile végétale (tournesol), œuf, fruits à coque (cacahuètes).

Vous pourrez déguster les plats réalisés accompagnés d’un verre de vin, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s.

Techniques abordées

Maîtriser le dosage des épices thaï
Préparer le pad thaï traditionnel
Cuire les perles de tapioca

En détail

Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour réaliser un menu typiquement thaï.

À découvrir aussi :
- Cuisine traditionnelle thaïlandaise – Paris
- Street food thaï– Paris
- Prestige Thaï– Paris

L'équipe

Voici notre Chef·fe imprégné·e de la cuisine Thaïlandaise recruté·e pour cet atelier :

Florence Compain

Florence a passé 25 ans à Bangkok, d'abord en tant que journaliste puis en tant que chef. Elle monte une école de cuisine là-bas, puis choisit de revenir en France pour devenir formatrice culinaire. A son retour, elle se forme à la pâtisserie et la boulangerie en suivant la formation au Cordon Bleu. Elle vous apprendra aussi bien les classiques de la cuisine française que les secrets de la cuisine thaï, en passant par les techniques boulangères.

En savoir ＋

La cerise sur le gâteau

Tablier en coton recyclé bio inclus
Café & thé bio offerts
Dégustation à table des plats réalisés
Verre de vin offert pour le repas

Rédigez votre propre commentaire

Avis (10)

100%

Maïté

19/03/2024

Soupe de crevettes et Pad thaï poulet

Florence a été une cheffe dynamique et très sympathique ! Nous avons exécuté ses directives avec beaucoup de plaisir et d'enthousiasme. Résultat gustatif absolument délicieux. Le groupe était aussi très sympa. Une seule envie, recommencer !!
100%

Laura

23/11/2023

Pad thaï

Merci à Florence pour son professionnalisme et sa bonne humeur. Un atelier qui m’a permis de voyager l’espace de 2 heures en Thaïlande. Son expérience et ses astuces sont de véritables atouts.
La dégustation à la fin a permis de finir cet atelier en beauté. Amazing !!!!!
100%

Cindy

17/10/2023

Voyage en Thaïlande garantie

Merci à la cheffe Florence pour cette découverte et son partage de savoir. Un super atelier qui vous transportera en Thaïlande le temps de quelques heures. Plats succulent et expérience géniale. C’était mon deuxième atelier avec chef square et je recommande totalement ! N’hésitez pas à y aller seul c’est toujours une super expérience.
100%

Catherine

21/06/2023

Pad ThaÏ

Bonjour,
Merci à Florence pour la convivialité de cet Atelier et son savoir-faire.
Nous avons apprécié la dégustation à la fin.
Je n'hésiterai à en parler autour de moi.
100%

Elsa

31/03/2023

Genial!

Nous avons adoré ce cours!
Il y avait une super ambiance, Florence était très dynamique et à l’écoute. Tout était super bien expliqué, vraie immersion !
100%

Rémi

28/10/2022

À suivre absolument

Non seulement Florence est extrêmement sympathique et vous met tout de suite à l'aise, mais elle propose une véritable plongée dans la cuisine et la culture thaïlandaise, dont elle a une fine connaissance de par son parcours. L'atelier est très dynamique, aussi participatif qu'on pourrait le souhaiter, et l'énergique cheffe n'hésite pas à nous distiller ses astuces et ses conseils pour, au final, la réalisation de plats absolument délicieux, que c'est un plaisir de partager à la fin. Merci Florence !
100%

Cyril

31/05/2022

Complet et dynamique

Très bon cours de cuisine thaï avec de nombreuses astuces sur les ingrédients à utiliser, leur préparation et leur cuisson. Cheffe dynamique et pleine d'énergie, de bon conseil et qui maitrise parfaitement son sujet. Le repas préparé et dégusté ensemble était exquis. Je recommande !
100%

Violaine

30/05/2022

Immersion en Thaïlande

Super expérience! La chef a su nous mettre rapidement à l'aise dans la convivialité. Nous avons appris à manier le couteau et avons découvert de nouveaux produits exotiques (pandanus, curry....) !

Nous n'avons pas appris à cuisiner le dessert (Mangue/litchi dans du lait de coco sucré) car l'entrée et le plat nous ont tenu bien occupés !

Je recommande vivement
80%

Claire

25/03/2022

Cours très sympathique - mais on cuisine surtout le Pad Thai

Nous avons passé un excellent moment, là chef est très sympathique et toujours disponible pour répondre aux questions. Seul bémol : nous avons surtout cuisiné le Pad thaï, là chef a géré quasiment seule la soupe et le dessert (qui ne contenait pas de tapioca juste des fruits et du lait de coco)
80%

clarisse

22/01/2022

Atelier très instructif et très sympa

Un cours vraiment très sympa, avec un pas à pas qui met à l'aise pour recommencer la recette à la maison, des infos précises sur où récupérer les ingrédients, et une cheffe très pédagogue qui met tout le monde à l'aise quel que soit son niveau.
En plus ca marche, les recette sont hyper bonnes!

Lieux

Chefsquare Beaubourg

10, rue du Bourg l'Abbé

Itinéraire

EN SAVOIR +

À quelques pas de Beaubourg, cet espace culinaire a été aménagé dans une ancienne galerie d’art sur deux niveaux. Au RDC, notre grande cuisine ouverte sur plus de 100 m² est modulable en fonction de vos besoins. Au sous-sol, nos deux caves voûtées en pierres apparentes sont propices aux dégustations de vins et aux réunions de travail.