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Je débute en cuisine - Stage 5 jours - Paris

Je débute en cuisine - Stage 5 jours - Paris
Cours de cuisine française
Je débute en cuisine - Stage 5 jours - Paris
À partir de 520,00 €

Cours de cuisine française

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À partir de 520,00 €

Maximum 110 caractères

Au programme

Capacité
12
Langue
Français
Niveau
Tous niveaux

La cuisine et vous ça fait 2 ? voire 3 ?
Et pourtant vous avez tout fait pour vous y mettre : vous avez suivi vos livres de recettes au pied de la lettre, regardé des tutos pour reproduire les gestes correctement mais en vain… vos plats sont toujours fades, trop salés, trop cuits, ou au contraire, pas assez.

Vous vous êtes fait à l’idée que vous n’y arriverez jamais au point de jeter l’éponge ?

Et si vous profitiez des vacances d'été  pour vous donner un nouveau défi : 1 semaine pour vous réconcilier avec la cuisine !

Avec notre programme “Je débute en cuisine”, apprenez la cuisine du quotidien aux côtés d’un Chef : comment sélectionner les bons produits, ne jamais rater ses assaisonnements ni ses cuissons. Et surtout, il vous enseignera des techniques indispensables pour gagner du temps et de la confiance en cuisine pour créer vos propres recettes et ne plus être en panne d’idée.

Durant 1 semaine du lundi au vendredi, avec 2 sessions par jour (10h à 12h et 13h à 15h), vous aborderez les thématiques suivantes :
- Légumes et salades
- Tartes, quiches et œufs
- Viandes, volailles et poissons
- Riz et pâtes
- Sauces et assaisonnements
- Desserts
Des recettes savoureuses, simples et rapides pour toute la famille.

Vous allez enfin pouvoir dire adieu aux plats industriels ou commandés, faire des économies de temps et d’argent et manger plus sainement !

Notez les dates dans votre calendrier :

Prochaine promotion : du lundi 15 juillet au vendredi 19 juillet de 10h à 12h et de 13h à 15h.

Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation pour remporter vos réalisations.

Techniques abordées

  • Savoir s'organiser et anticiper ses repas
  • Gérer son temps et son espace de travail
  • Apprendre à faire simple, bon et sain
  • Les découpes et taillages (légumes, viandes, poissons)
  • Les différentes cuissons et assaisonnements des viandes et poissons (rôtir, pocher, braiser, sauter, mariner)
  • Foncer des pâtes dans les moules de cuisson
  • Réalisation de sauces
  • Aborder les points essentiels de la chronologie d'une recette
  • Se construire une bibliothèque de connaissances pour cuisiner simplement et sainement
  • Cuisiner des produits que l’on n’a pas l’habitude de manger, faute de savoir-faire
  • Privilégier les principes plutôt que les recettes

En détail

Rejoignez notre Chef en cuisine pour vous lancer en cuisine pour réaliser vos plats du quotidien !

À découvrir aussi :
- Cours de cuisine française
- Cours de cuisine du monde
- Cours de cuisine végétarienne

Pour aller plus loin :
- Formation Cuisine : Les bases - Paris
- Formation Pâtisserie : Les bases - Paris

L'équipe

Voici nos Chef·fe·s recruté·e·s pour cet atelier :
La Brigade Chefsquare

La Brigade Chefsquare

Testés et recrutés par une équipe pédagogique interne, les chefs formateurs ont plus de 10 ans d’expériences professionnelles.
En savoir +

La cerise sur le gâteau

  • Tablier en coton recyclé inclus
  • Café & thé offerts
  • Emporter les plats réalisés

Rédigez votre propre commentaire

Lieux

À deux pas de Bastille, ce nouveau lieu de 185 m2 associe un atelier de cuisine côté rue, à un laboratoire professionnel côté cour. Il conserve les marqueurs de l’école avec un environnement cocooning, un peu comme à la maison. Il partage aussi les attributs d’une vraie cuisine de restaurant pour plonger dans les conditions réelles les futurs food-entrepreneurs.

Infos pratiques

Retrouvez toutes les recettes imprimables 48h avant le début du cours sur votre compte Chefsquare.

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