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INGRÉDIENTS

• 190g de farine 

• 230g de beurre doux

• 200g de sucre muscovado 

• 100g de sucre cassonade

• 2 œufs 

• 260g de flocons d’avoine 

• 180g de chocolat noir 

• 5g de sel 

• 5g de levure chimique 

• Extrait de vanille

• QS de cannelle

RECETTE

ÉTAPE 1 : PRÉPARATION DU MÉLANGE SUCRÉ

Dans un grand bol, mélangez à la main le beurre avec le sucre cassonade et le sucre muscovado jusqu'à obtenir une texture homogène.

ÉTAPE 2 : INCORPORATION DES INGRÉDIENTS LIQUIDES

Ajoutez les œufs un par un tout en continuant de mélanger.

Incorporez ensuite l'extrait de vanille pour parfumer délicatement la pâte.

ÉTAPE 3 : INTÉGRATION DES ALIMENTS SECS

Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les flocons d'avoine à la préparation précédente, en mélangeant bien pour obtenir une pâte uniforme.

ÉTAPE 4 : REPOS DE LA PÂTE  

Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes pour qu'elle se raffermisse légèrement.

ÉTAPE 5 : PRÉPARATION DES COOKIES

Préchauffez votre four à 180°C.

Formez des petites boules de pâte avec vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.

Aplatissez légèrement les boules et saupoudrez-les de fleur de sel pour une touche de saveur supplémentaire.

ÉTAPE 6 : CUISSON  

Enfournez les cookies pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster, et savourez ces délicieux cookies au chocolat et à l'avoine !

Venez les réaliser en atelier !

Cookies addict

Croustillant, moelleux, presque cru, au chocolat, aux fruits secs... autant de textures et de compositions possibles pour un petit trésor de gourmandise dont tout le monde raffole ! Rejoignez notre Chef·fe en cuisine pour un atelier de 2 heures et préparer trois recettes de cookies.

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