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#1 | Quel dessert provençal est composé d'une pâte fine, de sucre, d'eau de fleur d'oranger et souvent parsemé de fruits confits ?

a) La tarte Tropézienne
b) La pompe à l'huile
c) Le calisson d’Aix
d) Les navettes

#2 | Quelle est la principale viande utilisée dans le cassoulet, un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France ?

a) Le bœuf
b) L'agneau
c) Le canard
d) Le porc

#3 | Quelle spécialité de la région PACA est une sorte de pain plat à base d'huile d'olive, souvent garnie de légumes, d'olives et d'anchois ?

a) La socca
b) La pissaladière
c) La fougasse
d) La ratatouille

#4 | Quelle pâtisserie parisienne est une meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, souvent garnie de crème au beurre ou de ganache ?

a) Le macaron
b) Le croissant
c) Le pain au chocolat
d) Le chou à la crème

#5 | Quelle spécialité corse est un fromage frais à base de lait de brebis ou de chèvre, souvent consommé en dessert avec du sucre ou du miel ?

a) Le brie de Meaux
b) Le cabécou
c) Le brocciu
d) Le rocamadour

#6 | Quelle spécialité traditionnelle de la cuisine du Nord-Pas-de-Calais est un plat de viande de bœuf ou de porc, cuite dans une sauce à la bière ?

a) La carbonade Flamande
b) La flamiche au maroilles
c) Le bœuf bourguignon
d) La ficelle picarde

#7 | Quelle soupe traditionnelle marseillaise est préparée avec du poissons de roche et servie avec une sauce rouille ?

a) La soupe à l'oignon
b) La bouillabaisse
c) La garbure
d) La soupe de poisson

#8 | Quel fromage ne fait pas partie des spécialités de la région Auvergne Rhône-Alpes ?

a) Le reblochon
b) Le camembert
c) La tomme de Savoie
d) Le beaufort

#9 | Que signifie "kouign-amann" en breton ?

a) Gâteau au beurre
b) Gâteau aux amandes
c) Gâteau aux pommes
d) Gâteau à la crème

#10 | De quelle région est originaire la tarte aux mirabelles ?

a) Le Centre
b) La Bourgogne
c) La Lorraine
d) Les Pays de la Loire

Réponses : 

b) La pompe à l'huile / c) Le canard / b) La pissaladière / a) Le macaron / c) Le brocciu / a) La carbonade Flamande / b) La bouillabaisse / b) Le camembert / a) Gâteau au beurre / c) La Lorraine

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Cuisine bretonne

Que diriez-vous (re)découvrir la cuisine bretonne dans cet atelier de 3h avec notre Chef breton ? Apprenez à réaliser des recettes emblématiques remises au goût du jour avec des produits artisanaux provenant directement des quatre coins de la Bretagne.

La praline rose

Assurément LA gourmandise phare de la région Lyonnaise, la praline rose - ou petite amande, noisette ou amandon enrobée de sucre cuit auquel on a ajouté un colorant rose qui lui donne sa couleur légendaire. Apprenez à utiliser cette petite pépite gourmande dans deux recettes.

Pâtisseries de nos régions

Envie de découvrir des spécialités de régions ? Rejoignez notre Chef pâtissier en cuisine pour un atelier de 3h pour aborder 3 incontournables des régions : le Kouign Amann breton, la Madeleine de Commercy au chocolat, le Gâteau Basque à la crème.

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